Гемоглобин

Конечно нет

Если у вас проблемы с гемоглобином, то имеет смысл проверить ферритин и сывороточное железо, если вы этого еще не делали. Ферритин в идеале должен быть примерно равен вашему весу, т.е. не 7 и не 15. Он показывает запас железа в вашем организме, из которого уже образуется гемоглобин. Сначала начинает истощаться ферритин, а следом только гемоглобин. А сывороточное железо показывает насколько хорошо у вас всасывается железо из пищи в кровь.

Я всегда пью много воды перед сдачей крови, если не попью кровь вообще плохо идет

Не влияет. Даже на сайтах лабораторий в разделе "подготовка к анализу" пишут, что воду пить можно.

Не влияет

нет