Планируем свадьбу в коттедже. Соответственно гулять будем долго) Летом (20человек) Накрывать изначально на стол будет наёмный официант, но потом уедет. Подскажите, нужно ли обновлять нарезку и холодные закуски или обычно хватает того, что было поставлено на стол изначально? Как это обычно на свадьбах происходит?
Мама девочки (11 лет), планирую беременность
Барнаул
Холодные закуски на банкете
Мама двоих (14 лет, 3 года)
Барнаул
Перед посадкой ставится индивидуальный салат каждому гостю ( желательно сытный) . Общее : нарезка мясная, рыбная, овощная, сырная и фруктовая, побольше канапе и брускетов. Горячее индивидуальное лучше подать через час - 1,5 , но не дольше , тк гости начнут превращать закуску в еду , которой утоляют голод . Ещё через пару часов после горячего или чуть раньше подать второе горячее , но уже на общих блюдах( шашлык, колбаски гриль , утка, люля и тд) и плюс например овощи гриль . Кто не наелся , тот положит себе . Ну вот примерно так и не будет у вас пустых столов . На 6 часов банкета в среднем должно быть 1,2 - 1,5 кг еды на человека и не менее 1,2 л жидкости безалкогольный на человека ( вода, сок, морс )
0
22.01.2025
Ответить
Мама двоих (14 лет, 3 года)
Барнаул
Если грамотно и по таймингу и по весу делать , то все будет нормально и не придётся закуски докладывать и разнообразие в блюдах и гости сытые и не пьяные ! И по фруктам : на летний сезон рекомендую брать фрукты ,которые не нужно нарезать ( виноград , абрикосы, черешня ) . На банкет не берите яблоки, груши и тд , гости не едят это и потом это выброс , тк нарезанные фрукты потемнеют. Арбузы и дыни на банкет тоже не советую ( потекут, да и гостям в нарядах это есть неудобно)
0
22.01.2025
Ответить
Мама девочки (12 лет), планирую беременность
Барнаул
Юлия, спасибо за такой развёрнутый ответ) Мы планируем начать в 16.00. Подать горячее около 17.30. Три часа будет работать ведущая, т е до 19ч, пожарим шашлык (будет друг, который этим займётся, а мы просто на улице потусим) До 22 официально-банкет. В 22 отстреляем салют и из банкета переходим в вечеринку. Там уже просто закусь
0
22.01.2025
Ответить
Мама троих (3 года, 1 год, 1 год)
Москва
Лучше обновлять, заветрится же...
0
22.01.2025
Ответить
Мама троих (3 года, 1 год, 1 год)
Москва
Татьяна, ну смотря сколько выложить на стол:))))
0
22.01.2025
Ответить
Мама девочки (12 лет), планирую беременность
Барнаул
Ольга, логично😂 Я думаю красивую нарезку заказать у частника и в запасе тогда в контейнерах ещё привести, как раз, чтоб не заветривалось))) А по необходимости тогда уже силами подружек добавлять...
0
22.01.2025
Ответить
Мама девочки (12 лет), планирую беременность
Барнаул
Ольга, про заветрится-совсем не думала, у нас нет таких привередливых гостей. Больше переживаю, что закончится. Хотела узнать, как у других людей, быстро нарезка съедалась или нет
0
22.01.2025
Ответить
Мама двоих (5 лет, 1 год)
Москва
У нас на свадьбе так было: заказали угощение, а на вечер еще салаты и сардельки на гриле жарить. Я думала, куда столько, и так сидеть есть горячее, закуски, сладкое, потом еще сардельки. Так вот, они отлично зашли! Может и вам не обновлять съеденные закуски (которые гости и так уже все попробовали), а тоже предложить что-то другое потом?
0
22.01.2025
Ответить