Пряники и айсинг!
ВопросыДевочки у кого есть вопросы по пряникам и айсингу, пишите, разгребусь и поделюсь своими знаниями!
Эльмира
Девочки, кто есть в "своих". Если не затруднит- скопируйте плиз сюда рецепт вот по этой ссылкеhttp://www.babyblog.ru/community/post/mihryta/126359Я делала закладку на пряники. Сейчас, естестно она мне закрыта. Этот рецепт давала Жанна. Очень хвалила. А вообще может даже лучше отдельным постом.заранее мерси!
15.12.2014
Ответить
Катерина
У меня руки крюки...этому уже не помочь((( Я тоже по Ларисы-Лораво делаю прянички
13.12.2014
Ответить
Фиса СК
Тань...у меня тоже руки под пряники не заточены)...любой пряник испохаблю...((((((
14.12.2014
Ответить
tatimoon СК
Фиса, приходи ко мне))) Я начинаю делать пряники.. тока ща шаблоны приготовлю... Мне к 20 6 наборов заказали... и еще заодно своим наделаю)))
14.12.2014
Ответить
tatimoon СК
сама приду скоро и все расскажу, ключевые моменты по выпечке сфоткала.
15.12.2014
Ответить
Соловых Юлия СК
Танюш, жду оч твоих рекомендаций)) Пробовала какие то печеньки в прошлом году, зубы сломаешь))) Времени нет правда ни на что, но очень хочу попробовать)) с айсингом я вообще дружбу не вожу, учиться ходить тож не могу, мелкий везде с мной... а полведра суперайса стоит, ждет своего часа)))
15.12.2014
Ответить
VandaMay CK
Тань, спасибо! У меня для начала один вопрос) вот сейчас нет Готового айсинга, а самодельный у меня всегда какой-то негладкий, матовый.
15.12.2014
Ответить
tatimoon СК
пудру через органзу просеять и вымешивать лопаткой для песочного теста до блеска
15.12.2014
Ответить
tatimoon СК
блин... Эль, у меня есть........ от штор сохранилась, с большом количестве...
15.12.2014
Ответить
Инна СК
Нука, Танюш, про лопатку для песочного теста поподробнее...Даааа, совсем я дерёвня)
17.12.2014
Ответить
JuliAno СК
Таня, а меня возьмешь? Брежу пряниками, но сама за них не засяду никак.
14.12.2014
Ответить
tatimoon СК
Через час начинаю печь!!! Я и взяла заказ, а то бы себя не заставила))))
15.12.2014
Ответить
Нотта СК
Я пользуюсь рецептом Ларисы-Лораво, мне оч нравится))) и прянички и домики чудесные. Я правда имбирь добавляю еще)240 гр кукурузного сиропа или жидкого меда (лично я добавляю мед)1и 3\4 ст коричневого сахара250 гр сливочного масла3 яйца850 гр муки и 100 гр крахмала кукурузногосода (если пряники то 1ч. л, если домик то соду не добавлять)2ч.л. имбиря2ч.л. гвоздики2ч.л.корицыможно добавить еще мускат и кардамонМед со специями довести до кипения и добавить сливочное масло. Взбить яйца с сахаром и соединить с уже остывшим медом. Добавить соду(если это не домик) и ввести просеянную муку. Тесто убираю в пакет и на ночь в холодильник (можно и дольше).За час до работы с ним вынуть из холодильника. Для печенья:раскатывать 2-3 мм и выпекать при темп 190 гр; для домика потолще: 4 мм и темп ниже- 170 гр, перед выпечкой нужно сунуть ненадолго в морозилку.
13.12.2014
Ответить
Алеся
Надо будет попробовать! Не впечатлили меня от Герды... или просто не так сделала...
14.12.2014
Ответить
tatimoon СК
Настя на курс тоже делала от Герды .мне тоже они не очень понравились: тяжелые, дорогие по себестоимости, и очень твердые)))
14.12.2014
Ответить