Клюквенный морс!

моя мама делает очень вкусный клюквенный морс так:

1) разминает клюкву, протирает через через сито

2) то, что протерлось - сок+пюре - в отдельную посуду

3) то, что осталось в сите (кожура, косточки, остатки мякоти - в кастрюлю, заливает водой, доводит до кипения, варит минуты три

4) когда компот остынет, процеживает, соединяет с соком и пюре, добавляет сахар

Готово!

немного муторно, но очень вкусно и полезно - во-первых из клюквы "отжали" максимум пользы, витамины не сварили, во-вторых, извлекли максимум вкуса.

ООООООООООО............полезен не то слово.......антисептик---это раз, мочегонное---это два, анализ мочи и крови просто супер----это три, витамины для малыша и для вас----это четыре,если с почками проблема---это пять,противопростудное,против оттеков........и так далее......я живу на Украине,в Запорожье,и у меня нету в моем регионе клюквы..и тут моя мама была на базаре,смотрит мужик аж с западной привез....и нагребли ее только так,и быстро она  ушла,теперь ждем и думаем мужик еще приедит.......кстати правильно ее варить надо так :

1) взять 2 стаканчика клюквы и пропустить ее через соковыжималку;

2) отдельно жмых и отдельно сок,жмых не выбрасывать!!!! ;

3) кастрюлька примерно на 4 литра,как закипит водичка вбросить жмых и варить его до готовности ;

4) потом когда довариваеться жмых, влить сок ;

сахар или мед по вкусу..........правда кисленько зато КЛАСС 

Привет. землячка! я тоже с Казахстана, толко с Алматы)))) Я покупаю клюкву на базаре, правда дорогая - 2400 тг.за 1 кг., ну грамм 400 мне хватает на 2 раза на кувшин 2 литра.

Беру примерно стакан клюквы, бросаю в блендер, растворяю полстакана сахара в воде - заливаю ягоды- размалываю, и потом просто довожу кол-во воды до 2 литров, ничего не кипячу -мне кажется так витамины теряются. Просто потом наливаю в стакан через ситечко - чтобы размолотые ягоды не попадали.

Мне кажется, лучше не варить клюкву, а перетереть с сахаром и залить водой. Правда с замороженной так, наверное, не проделаешь

я беру в магазине замороженную, немного кипяченой воды добавляю, и блендером ее беретираю, потом добавляю еще воды, но ужемного, главное не горяей, чтобы витамины не разрушались. и пью. вот сейчас как раз приболела, вчера еще горло болело и температурка была 37, а сегодня уже огурец, но морса этого я пила литрами. и хочу сказать еще: мне врач сказал беречься отеков, когда только начала беолть пила много чая, но стала отекать сильно,расстроилась(( т.к. при простуде пить надо много, а если отеки, то куда уж тут(( вспомнила о клюкве, она как раз и от простуды и от отеков)) отеки ушли и я выздоровела благодаря ей!

Варить клюкву не нужно, так оня потеряет много полезных свойств. Размять (или блендером размельчить) и залить горячей водой. Можно и замороженную. Во-первых, это природный источник витамина С; во-вторых, применяется как средство в лечении и для профилактики заболеваний мочевыводящей системы. Клюкву рекомендуют при отеках, при варикозном расширении вен, ну и просто как поливитаминное средство. 

а в чем проблема клюковку сварить?Вкусно,полезно и безо всяких добавок.

Клюкву лучше не варить, витамин С в горячей воде теряет свои свойства.

спасибо девочки большое за советы!!!! 

а мы свежую водичкой теплой заливеаем, сахара немного и готово. и морс и ягодки в нем целые.