Гестационный сахарный диабет

Девочки, кто находится на инсулине с ГСД ( у меня Левеммр 6 ед. на ночь) как вы питаетесь ?)

Я последнее 3-4 дня кушают практически всё (кроме сладостей: конфет, пирожного и тд), но позволяю съесть пиццу, немного мороженого изредка, бананы и тд

После этого конечно же смотрю через 1ч сахар, у меня всегда до 7.0, обычно это 5.5-6.5. Но я всё равно думаю можно ли это все есть запрещенное, эндокринолог говорит, что главное ориентироваться на сахар после еды через час, но все равно как-то страшно. И я заметила тенденцию, когда ем мороженое, то натощак у меня сахар всегда 3.9, через час после мороженого 5.5, как такое может быть? Когда после правильного питания у меня сахар через час может юфть и 6.5 и 6.7, очень странно, поэтому переживаю, все-таки есть более расширенный список продуктов, или ограничения держать? Как у Вас с этим?
p.s. Касается тех, кто на инсулине)))

инсулин назначили так как сахар утренний был 5.1-5.4, днем диету опять же не придерживалась жесткую и сахара в норме , проскакивало где-то больше нормы, но там я и грешила немного.