Войти

Заморозка еды

Lisichka
=), 17 лет 11 месяцев=], 16 лет 4 месяцаДолгожданный , 6 лет 9 месяцевДоченька, 3 года 6 месяцев Саратов

Супер! Я редко морожу, но давно хочу заняться этим вплотную и взять за привычку.

А что за кубики такие?
0
25.02.2026
Lisichka, силиконовая форма. Только не для льда, там кубики совсем мелкие. У меня крупные ячейки
0
25.02.2026
Lisichka, а с яблоками или кабачками, как думаете? Тесто или сразу оладьи?
Или может просто попробовать и то и то 🤔с другой стороны ребёнку хочется посвежее, а значит лучше тесто морозить
0
25.02.2026
Настасья
Ульяна, 17 лет 10 месяцевБублик, 13 лет 2 месяцаРоман Андреевич, 1 год 4 месяца Тамбов
Грушенька, я кстати недавно смотрела Лазерсона, он правда в выпуске про сырники говорил, так вот, сказал, что оба варианта заморозки годятся - и в сыром, и в готовом, уже пожаренном виде.
0
25.02.2026
Настасья, сырники да, творог вообще к заморозке отлично подходит
0
25.02.2026
Мария
М, 1 год 8 месяцевМ, 1 год 8 месяцевПланирую Москва

Я пирожки замораживаю, размораживаются,как новые. Свои кабачки просто резала и морозила, получилось так себе, не вкусные они после заморозки, ватные.

Готовые котлеты морожу,сразу наделаю много ,кладу на тарелку ,так подмораживаю часок и в вакуум. Пробовала еще картофельное пюре, раскалывала по формочкам для кексов,замораживала и в вакуум, ну, такое. Есть можно,конечно, но по вкусу, как из магазина, не вау.
А вот супы очень понравились, борщ ,куриный и просто бульон всегда лежит, потом на медленном огне размораживаю и отлично.
Тушила мясо с картошкой, прямо остывшее клала в вакуумный пакет,вакуумировала и в нем же разогревала,было,как свежее.
0
25.02.2026
Мария, я так поняла, что нельзя морозить то, что из-за кристализации при заморозке, испортит консистенцию. Например продукты, которые содержат много сока. Свежие овощи, фрукты если и морозят, то пускают их в готовку, а не едят в свежеразмороженном виде. Картошку вообще нельзя морозить, она становится сладкая и склизкая.
Я морозила как-то кесы с яблоком- аля шарлотка, так вот яблоки внутри стали как опилки.
Поэтому думаю попробовать заморозить тесто
0
25.02.2026
ЛисаВета
Илюша, 2 года 4 месяцаДоча Лилиция, 5 месяцев 17 дней Санкт-Петербург

Блин, как круто! Спасибо за идею замораживать тесто на оладьи печь ночные, что-то я даже не догадывалась

0
25.02.2026
МамаВета, да, это правда оказалось очень удобно. Только кубик надо вытащить заранее, на ночь в холодильник, и утром тесто как свежее
0
25.02.2026
Грудь разного размера на ГВ Матери не угодить. Баланс еды и сна у дитя

Похожие записи