Девоньки, как их варить, чтоб резину не жевать....и надо ли в лимоном соке перед варкой подержать их.Спасибос за ответы заранее)))

варить нужно не менее 48 часов!

И как же вы решили их варить?.. Я в этом году тоже салат из кальмаров делаю ))))

Очищенные кальмары положить в холодную воду, посолить и варить не меньше 15 -20 минут после закипания! Затем снять с огня и дать им постоять в воде, в которой варились, ещe минут 40. В результате кальмары получаются очень нежные, тающие во рту и салаты из таких кальмаров неописуемо вкусные. Всем советую попробовать.

не хило тут мнения расходятся!)

Опустить в кипящую воду не больше, чем на 3 минуты

А я -то все думаю, почему мои мужчины из салата все с удовольствием сметают, а кальмара - без удовольствия. Всю жизнь считала, что этот морепродукт от природы жесткий, а, оказывается, я даже и не догадывалась, как варить филе кальмара правильно.

Я их морожеными под струю горячей воды, всю шкуру счищаю а потом в кипящуюю воду на 2минуты и все, достала и делай что хочешь) хоть жарь , хоть салаты...

отбить передвакой... а варить пару минут всего

не более 3-х минут после закипания

Анна

Как правильно варить филе кальмаров???

Посмотрите еще 20 записей на эту тему