Девушки, есть ли какие-то секреты в раскатке теста тонко? У меня всегда оно обратно стягивается((. Может быть, потмоу что я муки перекладывала обычно? Или вымешивала недостаточно долго?
Муж купил мне тестомес - пока на нем не замешивала еще. Хотелось бы пельмени наделать, но заранее боюсь, что мне опять неудастся тесто раскатать((. Если машинка месит и тесто в правильных пропорциях, легко ли его краскатывать? Или все-таки какие-то секреты?
Копенгаген
Лондон
Копенгаген
Я как-то мужа к кухне не допускаю)). Не мужское это дело)). Он у меня за все остальное отвечает, что мужской силы требует)).
Лондон
да лааадно тебе)))не мужское,не ну есть конечно мужчины совсем не приспособленные гоиовить,у меня первый муж такой был
Копенгаген
да мой умеет как раз-таки)). Он, без меня живя, многому успел научиться)). Просто я сама в восторге от готовки, поэтому не могу позволить ему у меня украсть мои счастливые часы, когда я на кухне)))
Копенгаген
27))). Может, еще придет с годами))). Но пока я все равно не работаю, сижу дома, но занимаюсь любимым делом)). Возможно, через пару лет любимым делом будет уже что-то другое, но пока я расслабляюсь на кухне))
Копенгаген
Да ладно)). Ты же там тоже что-то кулинаришь?))) Вот когда у меня трое будет, тогда я, наверное. тоже начну таких романтично настроенных барышень, как я сейчас, к себе зазывать)). Надо тебе мультиварку))
Копенгаген
Ну, говорят, она кучу времени дает свободного... у меня ее нет, и как-то и не собираюсь покупать пока. Но, смотрю, народ прямо в восторге... Да и дешевле она тебе обойдется, чем кого-нибудь приглашать))
Лондон
ja kak to ploho predstavljaju ee nazna4enie na moej kuhne.vot 4estno...mozhewj s4itatj menja dinozavrom no ja ne ponimaju chto ona mozhet chego ne mogu ja....ona sama kartowku chistit?ingridiety podgotavlivaet?peljmeni lepit?esli toljko varit to dlja menja eto somniteljnoe dostizhenie)))
Копенгаген
Ты прямо мои мысли читаешь))), я вот поэтому и не рвусь ее покупать!)) Вроде по постам читаю обжарила в мультиварке, сложила ингридиенты и поставила тушить. А в чем разница с кострюлей обычной?))) А уж насчет чистки и нарезание - это уж точно!))) Я хочу у кого-нибудь в гостях побывать, кто такой пользуется и посмотреть, что же там такого классного))). Себя тогда тоже к динозаврам отношу!)))
Лондон
ну слава Богу,я не одна,по мне так это чушь.не в обиду обладательницам...я так почитала основное ее достоинство варить крупу...блин да я такую кашу на глаз варю-любая мультиварка обзавидуется)
Копенгаген
Я купила себе рисоварку для микроволновки (на коробке стоит, что рисоварка называется, но, наверное, это обычное кастрюлька для микроволновки))). Вот ей очень довольна!!! Рис в ней варю, но помимо этого все овощи (брокколи, морковка, картошка, цветная капуста и т.д.) варятся на пару за 5-7 минут, и н надо следить за водой, время засекать. И по стоимости, конечно, раз в 10-20 дешевле всяких пароварок или мультиварок)). У меня и пароварка стоит в шкафу, но ради одной брокколи я ее запускать не собираюсь, а потом еще и мыть)). А тут положил все в кастрюльку, в микру и на стол)).
А каши у меня муж не ест, так что нам, видимо, мультиварка вообще не нужна))).
У тебя еще какие нужные вещи для кухни есть? я мужа на электрогриль уговорила))). Довольна им очень (грилем. И мужем)))). не надо опять-таки следить, переворачивать - полжила мясо, закрыла, таймер - всё. потом на тарелку только))). Вот такой:
Все хочу пост отдельный создать похвастаться, но хоть тебе покажу))). Может, потому руки дойдут написать)).
не мужское дело?)) Большинство лучших поваров в мире именно мужчины) Так что тут спорно. Хотя зачем делить на мужские и женские дела? Каждый может делать то, что захочет :)
Копенгаген
Ох, какой пост старый))). Неужели это я писала))). Прошло 6 лет, появилось двое детей, так что теперь все дела и мужские, и женские))). Я, кстати, купила машинку для раскатки теста - руками так и не научилась))
Баку
Копенгаген
Баку
Копенгаген
Москва
посмотрите здесь. отличный рецепт пельменного теста, внизу есть комменты там как раз и про проблемы с раскаткой )))) я только по этому рецепту пельмешки делаю - тесто выходит очень нежным и всегда отлично раскатывается. и таки да - оно должно вылежаться )))
Копенгаген
Спасибо)). Завтра с утра все комменты почитаю!)) А вы заметили, что сайт в самой верхней строчке называется ХороЩая кухня?))) Понимаю, что просто шрифт неудачный выбрали для написания, но забавно))). Еще раз спасибо за ссылку
![DэSH]{а ツ](/api/image-resizer?url=https%3A%2F%2Fcdn2.imgbb.ru%2Fnavatar%2F21%2F215911%2F201804%2Fa32c7df76b89aaeae815b2ecc84735df.jpg&width=80&height=80){kind=avatar}
Копенгаген
Бостон
Копенгаген
Черкассы
Копенгаген
правда не знала про такое)). но вот смотрю, что все девочки это советуют, и, наверное, во всех рецептах к тесту это тоже написано, но я игнорировала это. спасибо большое!
Копенгаген
Копенгаген
Нарьян-Мар
попробуйте сделать тесто для пельменей в итальянском варианте на яйцах с добавлением растительного масла. вообще тест очист она яйцах катается тоньше, чем с добавлением воды.
Есть варианты теста с добавлением сметаны или сливок, то бишь того же жира.
И обязательно дать тесту вылежать в теплом месте, обычно рекомендуют ополоснуть миску кипятком и накрыть тесто. можно повторить операцию после остывания миски.
Копенгаген
