Калабас + бомбилья = йерба мАтэ
Вот так всегда, когда нужно учиться, и вообще много важных дел, я сижу в инете и пишу посты. Сейчас как никогда 2 учебы а я ...
Ну, ладно, по - быстрому.
Итак... незнаю как у вас, но в Питере холод собачий и постоянно хочется спать, вернее не вылазить из под одеяла, и тут я достаю любимый калабас и завариваю матэ. Ударение, кстати, на первый слог.
Мате – это название чаеподобного напитка, который готовят из сухих листочков и веточек вечнозеленого дерева рода падубовых Ilex Paraguariensis. Растет это удивительное дерево в лесах Аргентины, Чили и Парагвая, за что иногда напиток из него величают «парагвайским чаем».
А хорош он, прежде всего полезным составом. Судите сами:
Парижский институт Пастера и Парижское научное общество обнаружило в листьях и веточках парагвайского падуба около 196 химических веществ.
Если быть более конкретными, то там имеются:
ВИТАМИНЫ: А, С, Е, Р и практически все витамины группы В.
МИНЕРАЛЫ: сера, магний, калий, марганец, медь, хлор, натрий, кальций, цинк.
А кроме этого здесь имеются теофиллин, теобромин, метасапонины, эфирное масло, танины и самое главное, наряду с кофеином, которого в мате не очень много, в его составе имеется другой ксантин – МАТЕИН, именно его наличием уникален этот замечательный напиток.
Чем матеин отличается по своему действию от кофеина?
В отличие от кофеина матеин не вызывает бессонницы и учащенного сердцебиения, зато он дает большой запас бодрости, который длится 8-10 часов.
Кроме того, матеин дарит прилив энергии и способствует концентрации внимания. Это происходит потому, что матеин действует непосредственно на эпифиз.
Какими полезными свойствами обладает матэ?
Напиток обладает тонизирующими, общеукрепляющими, болеутоляющими, вяжущими, мочегонными и слабительными свойствами.
Уникальность этого напитка в том, что он приводит в норму многие показатели. Например, в случае повышенного давления мате его понижает, а в случае пониженного – повышает.
Как можно поправить здоровье с помощью матэ?
В первые 10-15 минут после приема происходит расслабление всех мышц организма, поэтому его особенно рекомендуют пить перед проведением массажа и некоторых косметологических манипуляций.
Следующим действием матэ является тонизирующий эффект, обострение восприятия и концентрация внимания.
Воздействие на желудочно-кишечный тракт
Матэ опосредованно способствует как улучшению пищеварения, так и восстановлению поврежденной и воспаленной слизистой оболочки ЖКТ. Людям, соблюдающим диету, полезно пить матэ для того, чтобы подавить чувство голода и обеспечить организм необходимыми жизненными силами до запланированного приема пищи. Матэ является прекрасным добавлением к лечению диетами.
Воздействие на нервную систему
Матэ - тонизирующий напиток, который стимулирует ослабленную и подавленную нервную систему и успокаивает возбужденную. Если судить по проявлениям поведения человека после матэ, то можно отметить, что напиток способствует увеличению жизнеспособности, улучшению способности к концентрации, снижению нервозности, возбужденности и тревожности, а также увеличению сопротивляемости физической и психической усталости.
Потребление матэ улучшает настроение, особенно при депрессии. А еще матэ не нарушает цикл сна. Многие отмечают, что требуется значительно меньше времени для того, чтобы выспаться, когда они пили мате. Обычно сон становился более глубоким и спокойным. Отсутствие привыкания к мате делает его идеальным средством для людей, которые хотят избавиться от кофеиновой зависимости.
Воздействие на сердечно-сосудистую систему
С помощью матэ можно избежать всякого рода сердечно-сосудистых заболеваний. Составляющие напитка снабжают сердце кислородом и необходимыми питательными веществами и следовательно укрепляют его. Особенно это заметно во время стресса или выполнения физических упражнений, скажем на тренажерах или аэробной нагрузке, поскольку мате предотвращает накопление молочной кислоты в мышцах и снимает усталость. Наряду с этим, матэ, как уже отмечалось, выравнивает кровяное давление и способствует выведению из крови шлаков и токсинов.
Воздействие на иммунную систему
Имеются данные, что матэ стимулирует работу иммунной системы организма и естественную сопротивляемость болезням. Употребление напитка во время болезни ускоряет процесс выздоровления. Однако на этом действие мате не заканчивается. Он обладает антисептическими свойствами и благотворно влияет на общую сопротивляемость организма, а также способствует увеличению белых кровяных телец.
Воздействие на эндокринную систему
Мате давно известен способностью предотвращать и снимать усталость. Механизм этого действия основан на стимуляции метаболических процессов в мышечных клетках. Имеются клинические доказательства того, что матэ стимулирует работу надпочечников.
Кроме всего перечисленного, можно добавить, что матэ является сильнейшим витаминным напитком и потому может с успехом применяться в период авитаминозов, особенно весенних. Причем, в мате наряду с витаминами имеются минеральные вещества. Вместе с витаминами они способствует нормальному функционированию организма человека.
А еще матэ – прекрасный антиоксидант и отличный липолитик. По этой причине мате часто рекомендуют тем, кто хочет сбросить лишний вес. Матэ входит в состав некоторых БАДов для похудания.
История матэ
Этот напиток известен с древних времен, еще древние индейцы инки, майя и гуарани употребляли этот напиток для восстановления сил после охоты и сражений.
Существует много легенд по поводу этого эликсира жизни. По одной из них, легенде гуарани, бог Pai’Shume путешествовал со своими слугами через джунгли в один из индейских городов. Дорога была очень тяжелой, путешествие затянулось, и силы путников иссякли. Когда силы путешественников были уже на исходе, они, наконец, вышли на поляну, где увидели скромное жилище. К ним вышел глубокий старик с неземной красоты дочерью, которые, не зная, кто перед ними, накормили путников, отдав им все запасы еды, даже зарезав единственную курицу. Отдохнувший и набравшийся сил бог спросил у старика, почему тот живет со своей дочерью так далеко от людей. На что старик ответил, что не хочет, чтобы люди видели красоту его дочери и осквернили ее, ведь она принадлежит богам. Бог Pai’Shume решил отблагодарить старика за гостеприимство и, открывшись, кто он, сказал: «Ты прав, старик, твоя дочь действительно божественна! Но люди должны знать о ней! Пусть она станет растением, которое будет помогать людям, как это сделал ты, и о матэ узнает весь мир!».
Индейцы верили, что матэ укрепляет силы, изгоняет все недуги и грусти, продлевает жизнь.
В Европе матэ стал известен в 1620 г, а подробно это растение было описано французским натуралистом и ботаником Августом де Сент-Иларом.
Клуб любителей матэ
В Аргентине матэ называют «душой танго». Исполнители этого зажигательного танца непременно пьют этот напиток перед выступлением и по его окончании, чтобы восстановить силы после страстного действа.
Матэ пьют спортсмены, любители фитнеса, фотомодели, звезды эстрады и кино. В общем, его пьют все, кто заботятся о собственном здоровье: от простого клерка до королевской особы. В числе почитателей этого божественного напитка Диего Марадона, Мел Гибсон, Мадонна, Хулио Иглесиас, принц Чарльз, актерская чета Безруковых. Матэ обожала Эвита Перон, он был любимым напитком Че Гевары, позволявшим легендарному революционеру восстанавливать свои силы после кровопролитных боев.
Об этом эликсире жизни упоминается в произведениях Кортасара, Борхеса, Астуриуса.
Многие из нас не представляют своего утра без чашки бодрящего кофе или ароматного чая. А как же иначе? Ведь только глотнув этой живительной влаги, наш организм просыпается и вновь готов к подвигам. И хотя все прекрасно знают о вреде чрезмерного потребления этих напитков, отказаться от них мы, увы, не в силах… А потом скачет давление, сдают нервы и страдает сердце. Неужели не чем заменить привычные нам кофе или чай?
Оказывается, есть чем! В странах Латинской Америки и тропической Азии уже давным-давно пьют мате.
спасибо клубу матэ за предоставленный материал.