Новый рецепт пельменей

Вчера легла поспать на часок в 23ч... проснулась в 02:30. Поспала))

Проснулась, вспомнила, что в холодильнике фарш меня ждет. Уже неделю хотела опробовать новый рецепт. Я обычно придумываю в голове, я знаю и как-то само собой чувствую какие продукты сочетаются. Сначала придумала состав. Примерный - см. фото.

Сначала меня озарило, что можно сделать серию в тайском стиле. Вареники будут сладкими - рис, кокосовое молоко, кокосовая стружка, пальмовый или тростниковый сахар и, пока думаю, манго. А вот пельмени сегодня приготовила на пробу, это просто БОМБА !

Пока состав окончательно не утвердила, но сейчас он такой: говядина/свинина, лук репчатый, чеснок, паста карри, кинза, перец Чили, соус рыбный Нам Пла, соевый соус, цедра и сок четвертинки лайма, соль, немного соуса Табаско.

Вкусно? Да не то слово!!!!