Куличи пасхальные, с изюмом, классические

Классические пасхальные куличи с изюмом – непременный атрибут одного из самых ожидаемых праздников в году. Предлагаем вам приготовить пасхальные куличи по традиционному, проверенному временем рецепту. Приготовленные по всем правилам куличи исключительные вкусные, подходят практически к любому блюду, и долго сохраняют свою свежесть. С Пасхой и приятного аппетита, дорогие читатели!

Ингредиенты:

• 
  Шаг 1
  

  
  Молоко немного подогреть, растворить в нем дрожжи.
  
  

• 
  Шаг 2
  

  
  Добавить 500гр. муки, размешать,накрыть полотенцем,поставить в теплое место на 30 минут.
  
  

• 
  Шаг 3
  

  
  Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванилью.
  
  

• 
  Шаг 4
  

  
  Белки взбить со щипоткой соли в пену,постепенно добавляя сахар.
  
  

• 
  Шаг 5
  

  
  В подошедшую опару добавить,перемешивая,желтки с сахаром,размягченное масло,белки.
  
  

• 
  Шаг 6
  

  
  Всыпать оставшуюся часть пуки,корицу по вкусу,вымесить тесто.
  
  

• 
  Шаг 7
  

  
  Поставить в теплое место на 50-60 минут.
  
  

• 
  Шаг 8
  

  
  Изюм промыть и подогреть на сковородке,чтобы надулся)
  
  

• 
  Шаг 9
  

  
  В подошедшее тесто дабавить изюм,вымесить, дать постоять еще 30 минут.
  
  

• 
  Шаг 10
  

  
  форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 формы, накрыть полотенцем,дать немного подняться в форме.
  
  

• 
  Шаг 11
  

  
  Выпекать при 200 до готовности. 
  Первые 25 минут печку не открывать-может упасть…(кулич))))))
  
  

• 
  Шаг 12
  

  
  Глазу-белки,взбитые с сахаром, намазываются на горячий кулич. 
  На фото 2,5 порции, рецепт дан на 1 порцию.