Девченки умоляю помогите сделать рисовое тесто для жаренного мороженного!

мне нужно очень рисовое тесто.(короче мороженое в эклере)с мужем в ресторане ела а приготовить дома фонарь)))не вышло.сказали рисовое тесто это.а че и как не знаю.подскажите?ПЛИЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗ