Пробило на готовку. Что интересного им вы готовите зимой?
Я тут готовила недавно
салат из пекинской капусты с шампиньонами
Хумус
Паштет из печени
Саввойскую капусту тушила
Хлеб пекла ржаной с льняным семенем
Пирожки с капустой
Булочки с корицей сдобыные и постные
'Шницели' из корневого сельдерея
Вчера ездили в магазин при мельнице, купила муки 16 кг 😂
Эмден
"Зимних" рецептов у меня не много. Винегрет, свекольный салат, салат из вареной картошки, морковки, кислой капусты, лука и майонеза, красный борщ. Такого летом не хочется.
Часто делаю любимый рецепт рыбы в духовке (на подушке из моркови и помидоров рыба, сверху лук кольцами и майонез).
Но в основном даже зимой у нас преобладает легкая итальянская кухня. Готовит в основном муж))
Эмден
Мюнхен
Так там столько всего надо нарезать мелко, ужас)))) мой тоже ест с удовольствием, бабушка оч часто борщ делает. А мы по два раза в год в Москве...)))). Отрываемся!
Мюнхен
Блин, боюсь, что с моей ленью будет простаивать))) а у тебя есть? Прям можешь порекомендовать? Расскажи-ка)
Эмден
есть, но порекомендовать не могу, он древний и достался нам от родителей мужа, очень надеюсь что скоро заглохнет и я смогу выбрать новый по моему вкусу, но работает пока исправно. Может нарезать овощи крупно-мелко, и мешать тесто. Ради теста я его изначально и оставила, не люблю когда оно липнет к рукам. Но оказалось, что нарезать в нем овощи это удобно, не требует усилий и чаша потом легко споласкивается. Главное, не убирать в шкафчик, иначе точно забудешь про него))
Мюнхен
Хммм прям задумалась я! А может оно мне надо?))) ведь День Святого Валентина на носу... и 8 марта 
Эмден
Не факт, что это побудит тебя готовить, но процесс должно упрощать))
Кстати да, хорошо что напомнила, я ещё на 8 Марта подарок себе не выбрала. В первый же год знакомства с мужем, просветила его что это за праздник и как он важен для женщин;))
Дармштадт
У меня тёрка Börner, я все на ней тру в борщ, да и в салаты тоже многое на ней тру.
Мюнхен
Про неё слышала, но забыла погуглить потом, сейчас исправлюсь) рекомендуешь ты?
Дармштадт
Да. Комбайн мне некуда ставить, а если он будет в шкафу стоять, то я не буду его доставать.
Амберг
Оль,а капусту на ней можно для закваски? Квашу капусту ,но задолбалась нарезать ее.
Амберг
только не комбайн)) как представлю его тащить с кладовки,цеплять насадки,мыть..бррр...проще за 5 минут руками капусту на борщ ,при минимальных затратах )) а больше там особо сильно не надо резать ничего.Бульон заранее варю,с вечера/ночи,потом пока закипает по очереди режу ,шинкую-тру и кидаю ,все.Борщ готов))
Эмден
Тогда да, не будет использоваться;)) если его прятать, потом лень вытаскивать. у меня для него укромный уголок на кухне и стоит собранный и включённый в розетку, всегда с насадкой для теста. Если овощи нарезать-только насадку сменить) а мыть от овощей даже не надо, только ополоснуть.
Амберг
Ой не. Мне некуда ставить. Не люблю наставленного. Кофеавтомата хватит
Эмден
У нас в новой квартире какая-то удачная кухня, для всего нашлось удобное место, даже для соковыжималки)иначе все что убирается в шкаф - используется раз в пятилетку;))
Дармштадт
Я люблю итальянскую кухню! Но зимой овощей нормальных нет и мне печально от этого 😕
Эмден
Да, овощи сейчас конечно не летние. Но я вот как-то плотную кухню не очень люблю, поэтому так.
Сегодня муж готовил фаршированные макароны (такие большие лодочки, наполненные рикоттой и песто, запеченные вместе с помидорками черри в духовке), ммм..какое блаженство.
А у нас что летом, что зимой-одно и то же: гарнир (лапша, рис, картофель, ячневая каша, гречка) + мясо /рыба + овощи варёные, тушеные или салат. Часто супы : куриный, овощной на мясе, борщ. Блины делаю иногда. Иногда даже пеку. Единственная разница заметна во фруктах: зимой у нас постоянно апельсины, киви, бананы и яблоки. Летом же разные ягоды, арбузы, дыни, виноград, персики.
Салат 1: Листья салатные (разные)+помидоры+лук шрлотка+ паприка длинная красная +артишоки из lidl (антипасти)+чуточку яблочного уксуса.
Салат 2: наш классический : помидоры, огурцы, лук, иногда паприку
Салат 3: капуста Spitzkohl, морковь, огурцы свежие, укроп, уксус яблочный, масло растительное
Салат 4: на тёрка для корейской морковки натираю морковь, свеклу, яблоки, кольраби. Заправляю яблочным уксусом и растительным маслом. Можно добавить соль.
Винегрет и корейскую морковку у нас кроме меня никто не ест. Шубу тоже никто кроме меня :) По мере возможности всегда использую свежий укроп, петрушку и лук.
Салат 5: Tomaten -Mozarella -Basilikum. Это в нас всегда в ходу :)
Амберг
В общем ,пожрать мы любим))
Дармштадт
Я саввойскую капусту тушу с луком и посыпаю потом острой итальянской приправой, которая с чесноком и чили для спагетти типа.
Прям так аппетитно всё перечислили :) Пошла-ка я за фаршем , сделаю сегодня вкусные котлетки в духовке :)
Берлин
Для меня исключительно зимние блюда: галушки, голубцы (делаю из савойской капусты), Rienderrouladen, борщ, гороховый и фасолевый супы, картофельный суп-пюре, тущёная со свининой капуста, фондю, пельмени, Germknödel, венигрет... Пирожки пеку на русское Рождество традиционно много разных. Блины на Масленицу. ))
Чего-то захотелось вдруг рассольника))
Какую муку на вашей мельнице мелют? Чем она хороша (кроме того, что ты знаешь её родословную)? Я позавчера купила два кило итальянской 00, очень нравится мне для дрожжевого теста.
Дармштадт
Ржаную, овсяную, пшеничную, полбяную. Любую, кроме овсяной, можно купить цельнозерновую и белую. Цена на муку в больших упаковках прилично дешевле чем в супермаркете.
А как картофельный суп пюре готовить? )
Мюнхен
Какая молодец)) звучит вкусно)))
Я ничего интересного не готовлю, не люблю это дело. Просто пища, чтобы выжить 🙈😂😂
