Тесто:
400г куриной печени (или любой другой)
1 яйцо
400мл молока
1 ч.л. соли
мука (чтобы получилось жидкое тесто на блинчики)
Начинка:
3 луковицы
2 морковки
зелень
майонез
Тесто:
1. Прокрутить печенку через мясорубку
2. Добавить яйцо, соль и муку. Перемешать
3. Влить молоко и взбить венчиком
Начинка:
1. Лук порезать кубиком, морковку натереть на терке
2. Пережарить лук и морковку
3. Пересыпать в миску и добавить зелень и майонез.
Сборка:
1. Жарим блинчик. Должно получится 9-10 штук
2. На первый блин кладем начинку и жарим следующий блин, потом опять начинку
3. Даем остыть и убираем в холодильник
Я собираю в стеклянной кастрюльке для микроволновки подходящего диаметра, потом переворачиваю на тарелку
