Творожок

Слямзила у кого-то на ББ

Живой творожок

состав:
пакет биокефира или биопростокваши (в принципе можно и обычный), сахар или сахарный сироп.
Приготовление:
положить пакет в морозилку. заморозить, потом разморозить естественным путём (просто при комнатной температуре). открыть, слить сыворотку, а в ситечке останется нежнейшая творожная масса, ни молока, ни кефира, ни водички уже не надо добавлять.
подсластить и дать малышу.
"живой" - потому что не подвергался горячему способу. Кроме того, в нем нет жёстких сухих комочков, которые могут получиться при доведении кефира до кипения (т.е. при обычном "горячем" способе)

Заморозить кефир в морозилке. Потом в замороженном состоянии (как ледышка) положить его на сито. Получится творожок!

В тему...Купила вчера свежее молоко, а осталось дома кипяченое 3-х дневное пара стаканов. Думаю, в кофе оно может свернуться попробую заквасить: добавила 2 ст. л (!) кефира (и честно забыла про него до сегодняшнего дня) сейчас ложкой в нем пошерудила и обалдела - голимый творог! Через сито процедила и вуаля! Конечно маленькому такое думаю рано, а вот сама съела с удовольствием. (первый раз в жизни так легко творог приготовила!)

Я делаю как Надежда в морозилке. У меня сестра на молокозаводе работает, она то меня и научила)))