Язычки из баклажан

Все очень просто и быстро

3кг баклажан

1кг болгарского перца

6 острых перчиков

2 головки чеснока

большой пучок петрушки

уксус

соль

1. Порезать баклажаны язычками. Посолить и оставить

2. Перец, чеснок и петрушку провернуть в чаше комбайна или блендера

3. Стерилизуем банки и крышки

4. Жарим баклажаны и пересыпаем их овощной смесью

5. Кипятим воду, добавляем туда уксусную эссенцию (1-2 ч.л. ложки на пол литра)

6. Заливаем баклажаны, закручиваем и переворачиваем банку

Хранить в прохладном месте. Стоят хорошо