Баклажаны

Очень любим баклажаны)

Один из простых рецептиков для вас.

- 2 баклажана;

- соль;
- 2 яйца;
- чеснок;
- зелень (кинза).

Баклажаны режим шайбочками и вымачиваем в воде минут 20 с солью (так они меньше масла берут в себя).
Далее берем 2 яйца, взбиваем вилкой с солью и перцем и обмакиваем каждый кусочек в яйцо и обжариваем с 2-х сторон. Выкладываем на блюдо, и каждый слой пересыпаем нарезанной кинзой (укропом, петрушкой) и чесночком.