Пирог из лаваша с творогом.

Это не пародия на ачму или хачапур.

Просто вкусный пирог, соответствующий, кстати, и принципам ПП

(прошу прощения, фото со смарта, который бы уже заменить пора).

Нужно:

2 лаваша,

примерно 0.5 - 0.6 кг (у меня домашнего) творога

зелень по вкусу и в любом количестве, которое вас устраивает (в данном случае это небольшой пучок укропа, петрушки, зеленый лук и 1 ст.л. соленого зеленого чеснока)

два яйца

1 стакан домашнего кефира.

Яйца взбить с кефиром - болтушка, так сказать.

Творог немного растереть обычной вилкой, добавить зелень. Поскольку я клала в начинку соленый чеснок, солить не было необходимости. Добавить пару ст.л. кефирно-яичной болтушки, выложить на лаваш, свернуть плотно рулетом и скрутить в "улитку".

В форму (сковороду), слегка смазанную маслом "постелить" второй лаваш. Положить "улитку", залить половиной болтушки.

Завернуть края лаваша внутрь и полить остатками яиц с кефиром.

180 градусов 20 минут.

Кстати, чем-то на ачму похоже, да. Хорошо бы было посыпать сверху кунжутом или семенем льна, но чот все закончилось.