Помните, в меню детского сада было такое блюдо - куриное, рыбное, мясное суфле.хочу приготовить своей девочке. Может кто-нибудь знает, как его дома приготовить?
Москва
Там фишка в том, что мясо/курица/рыба, должны быть уже отварные или запеченые (я так вчерашнее запеченное мясо/курицу утилизирую). Лучше начать с суфле из говядины (имхо самое вкусное). Кусочек отварной/запеченной говядины, яйцо, чайная ложка слив. масла, молоко, манка (на глазок, не больше стол. ложки на 250 гр. мяса), всё помещаем в блендер, взбиваем, консистенция сметаны, разливаем по формочкам (можно от кексов) все формочки ставим для удобства в большую емкость и в духовку или пароварку. Минут на 20.
2
16.01.2012
Ответить
Я для суфле использую фарш,получается очень нежно,просто и быстро.Припускаю фарш на сковороде с луком и небольшим количеством раст масла,когда фарш немного обвариться в вытекшей из него водичке,все это дело в блендер,туда немного молока,яйцо(можно 2) ,муки 1,5 стол ложки или булочку размоченную,соль и приправки по вкусу,потом в форму и в духовку при200 градусах,минут 25-30
0
16.01.2012
Ответить
Москва
Точно точно:) специально щас маме позвонила спросила. ( она у меня в дет.саду работает)только крупу не обязательно манку, говорит любую можно:)
0
25.01.2012
Ответить
