Как-то в Испании давно я пробовала суп очень напоминающий суп-пюре, но там была точно не картошка (как мне показалось, это была манная крупа), хотя по вкусу он очень напоминал суп-пюре. Я такие супы очень люблю и решилась наконец на эксперимент. Сварила куринный бульон, добавила туда овощей (цукини, лук), как они сварились я их вытащила из бульона и в блендере размельчила. Пока овощи измельчались я добавила манки в бульон на глаз, где-то ложку столовую с верхом на 1,5 литра бульона, может чуть больше. Как она сварилась, добавила измельченные овощи, немного сливок и прокипятила, добавила укроп свежий. Получилось очень вкусно, буду и дальше картошку заменять манкой. Как и с картошкой, с манкой можно варьировать какую консистенцию супа вы хотите, чем больше манки, тем суп будет гуще (у меня получился негустой).
