Й- охуу!!!! Я все-таки его сделала!!! Мой первый трехъярусный, свадебный торт!!!!!

Сама в это не верю!!! Неужели я это смогла??? Неужели этот торт делала я????? Не верю.

Свадебный торт для моей средней сестренки и ее мужа на серебряную свадьбу!!!!!!! Люблю вас мои родные!!!!! Еще раз поздравляю!!! 25 лет!!! Мама дорогая!!!))) Вы лучшие!!!

А мне это стоило минус 3 кг живого веса...реально похудела! Ну и нервная у вас работа, девочки!!! Я думала не выживу!!!!!!!! Столько нервов, ужас!!!!! Может я конечно слишком эмоционально к этому отношусь, может быть это потому что он всего лишь пятый и первый в своем роде (1 , 2-3 , 4), может когда 105-й уже не так все, а? Ладно поживем увидим))) главное удовольствие неимоверное просто!!! я в эйфории до сих пор)))))

Ну что, чуть про торт надо сказать?

Вес 16.5 кг. Диаметр: 30 см, 22 см и 16 см, высота: 14 см, 12 см и 12 см. Нижний ярус медовик с заварным кремом. Средний ярус "Красный бархат" с сливочно-сырным кремом. Верхний ярус " Морковный" с медово-сметанным кремом. Шоколадный ганаш, медовая мастика собственного приготовления, сахарные розы собственного изготовления, 25 штук - к дате:). Гирлянда из роз на проволочном каркасе. Конструкция по этому принципу

нижняя подложка и центральный стержень крепились двухсторонним скотчем к подносу, ярусы к подложкам и подложки к ярусам - растопленным шоколадом. Деревянные палочки внутрь коктейльных, и я делала по 8 шт. в нижний и средний ярусы. Протыкала подложки и ярусы заранее, отмеряя центр, а потом одевала все на стержень, как пирамидку. Конструкция оказалась довольно прочная, довезли до места все в целости и сохранности. Везли на полу, перед передним сиденьем, отодвинув его до максимума. Ничего не сдвинулось, не покосилось, все осталось на своих местах. НО!!!! это был самый страшный момент!!!!!!! Я все время, пока творила этот торт, думала только об этом моменте, ничто меня так не страшило, как транспортировка. Когда торт поставили на стол, у меня такой груз с плеч свалился!!!!! Такого облегчения я не испытывала никогда!!! Очень нервная у вас работа)))

Ну и вот что получилось. Я довольна результатом!!!!

Конечно изначально не все планировалось так как вышло в итоге, но вышло не хуже))) Я конечно искала в инете варианты тортов на 25 лет свадьбы и собрала из разных, то , что мне было интересно и казалось красиво, но в итоге не получилось так, как планировалось, а получилось так, как ... получилось)))

Что было не так. Ну вот например рюша по низу среднего яруса, прикрывает дефекты)) Не получилось у меня натянуть мастику до конца без помарок, порвалась в одном месте, чуть выше края и бусины не спасли бы((( опыт... нужен опыт... Нервяк опять!!!))) Потом мозги заработали и стали бешено искать варианты выхода из этой ситуации) так появилась рюша))) В принципе с нижним ярусом гармонично смотрится)

Потом цветы... должны были спускаться каскадом с верхнего яруса по длине двух серых ярусов до нижнего, но когда я стала вставлять гирлянду, поняла, что она достаточно тяжелая и испугалась за верхний бисквит, побоялась, что он не выдержит и порвется, вырвет эта гирлянда все с корнем. Времени искать как правильно закрепить не было, оставался час до начала торжества, а мне еще надо было нарядить не только торт, но и себя и все свое семейство, так как мы участники торжества, родная же сестрёнка!, поэтому приняла решение положить гирлянду на средний ярус, а крупные розы отдельной веткой на верхний. И мне так даже больше понравилось))))

ну и рюши на нижнем ярусе))) предполагалось закрыть весь ярус такими рюшками, но банально не хватило мастики)))) И опять же не плохо? Не так сильно торт загружен получился. Мне опять же понравилось) По этой же причине, кстати, появились и серые рюшки))) Как тут и были))))) Все решили, что так и должно было быть, да даже никто и не заподозрил, что должно было быть не так)))) Это я тут вам все секреты раскрываю)

Ну и сами розы) Нет, с ними все в порядке, без промахов))) Просто скажу, что делаю их второй раз и значительно увереннее, и получились гораздо тоньше (КМЦ добавила) и правдоподобнее! Хотя инструментами так и не обзавелась))) над шишками еще надо поработать...

Сестра была в шоке, гости в шоке, я сама в шоке!!! Администратор сказал: " Как в кино!". Дочка нашептала на ухо:"Мама, ты волшебница!" Мммммм, приятнооо!!!))

10-й пошел

Похожие записи