Пирог незатейливый, но оч вкусный, легкий в приготовлении.
ингридиенты: 2 яйца, 75гр сахара, 1 апельсин, 1/5 стакана оливкового масла, 2 горстки кедровых орешков, 200гр муки, 1+2 ч.л. соды или разрыхлителя, щепотка соли, сахарная пудра (не обязательно).
И так, отделить белки от желтков. Белки убираем в холодильник, они пока не нужны. Желтки взбить с сахаром. Натереть цедру апельсина, а сок выжать в отдельную посуду.
В массу желтки-сахар добавить оливковое масло, цедру, сок, орешки. Отдельно смешать муку и соду/разрыхлитель и только потомдобавить в общую массу. Достать белки из холодильника, добавить к ним щепотку соли и тщательно взбить до образования плотной пены. Постепенно вмешать белки в основную массу и размешать (всё это желательно делать деревянной ложкой/лопаткой).
Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 190 градусов. Охладить и посыпать сахарной пудрой.
мммм - вкусняшка!