Творог

Самой малыш пока не дает особо кашеварить, поэтому покупаю Тему и Агушу. Но как делать знаю, врач рассказала.

Вот нашла рецепты.

Рецепт 1. Творог кальцинированный, лечебный. Подогрейте свежее, обезжиренное, сырое молоко на плите. Помешивая молоко, влейте в него 10% раствор кальция хлорида (хлористого кальция), который можно купить в каждой аптеке. На 0,5 литра молока вам понадобится 1—1,5 столовые ложки хлористого кальция.
Осторожно: излишнее количество хлористого кальция сделает творог горьким! Доведите молоко до кипения. После створаживания молока снимите кастрюлю с огня и охладите. Чтобы отделить сыворотку, откиньте творожистую массу на сито, или сложенную вдвое марлю.Чтобы творог не получался слишком плотным, сначала снимайте молоко с огня и только через минуту добавляйте молочнокислый кальций. Возьмите его чуть меньше, чем в прошлый раз. Попробуйте готовить точно так же, но вместо кальция добавьте свежий кефир: на литр молока пол литра кефира. Такой пресный творог может храниться лишь в течение дня, то есть не более 10 часов, обязательно в холодильнике. Его можно готовить в небольшом количестве, чтобы в хранении не было необходимости. Подслащивать творог не стоит, но если малышка привыкла к сладкому и не соглашается обходиться без него, можно добавить чуточку сахара.
Сыворотку можно использовать для приготовления напитка для взрослых. Если готовите творог не на кальции, а на кефире, можно поить сывороткой и детей. Неплохо получаются на сыворотке и блины.

Рецепт 2. Творог кальцинированный, лечебный. Так-как, при добавлении излишнего количества хлорида кальция в молоко, он может придать творогу неприятный горьковатый привкус, для приготовления творога можно также использовать ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ, из расчета 4 г на 1 л молока. Естественно, таблетки лактата, нужно сначала истолочь. А далее, по той же схеме, что и с хлоридом кальция.
Молочнокислый кальций (лактат) можно приобрести в аптеке в виде таблеток или порошка. В один литр молока, только что снятого с огня (сразу после закипания), добавить чайную ложку лактата кальция. Естественно, таблетки нужно сначала истолочь. Молоко сразу после добавления кальция створаживается. После охлаждения откиньте его на сито.


Чтобы приготовить кальцинированный творог, надо слегка подогреть (примерно до 40°) сырое молоко и, непрерывно помешивая, влить десятипроцентный раствор кальция хлорида (хлористый кальций) или всыпать порошок молочнокислого кальция: на пол-литра молока 1—1,5 столовых ложки раствора или 3 грамма порошка. Покупают эти препараты в аптеке. Молоко надо довести почти до кипения; после того, как оно створожится, кастрюлю снимают с огня и охлаждают. Затем творожистую массу откидывают на сито, покрытое сложенной вдвое марлей. Чтобы творог был не очень жидким, его можно положить на несколько минут под гнет

Кальцинированный творог—ценный питательный продукт. Однако не увлекайтесь им; чтобы не нарушить минеральный обмен в организме, в день следует съедать не более 100 граммов.

едим агушу с молочки, с завтрашнего дня вводим желток)

Пробывала дать с молочной кухни- не ест, не нравится что он крупинками. Я тогда его в блендере с бананом смолола- ест за обе щеки. И баночный " бабушкино лукошко"  с фруктами хорошо идет.

творог едим с 5.5.мес,тот который на момлочной кухне дают,агуша) оч вкусный!!!

Покупала Тёму.Сама делать не умею.А желток пока боюсь давать.Очень аллергичный!

купила на днях агушу, тане совершенно не понравилась эта еда( вот пойду к педиатру и попрошу на молочку рецепт мож такой понра, или сама начну делать. желток тож собираюсь давать на днях

Мы кушаем творожок через день, грамм по 40 -50, с фруктами не покупаю, мне кажется рано еще.Пробовали агушу и тёму - больше понравился Тёма, мне показался нежнее, и не такой кислый)

давала гербер творог с бананом, съела ок.50гр, довольная)))

мы от агуши просто в восторге особенно с фруктами. мммммм вкусняшка))))))))) 

Я старшей из кефира делала,а младшей пока не даю.

я агушу с молочки даю,а если еще и фруктовый куплю вообще за милую душу уплетает