Заглянула на днях в раздел новинок кулинарных книг, и на мою голову обрушился книжный шквал. А ведь хотела пополнить свою кулинарную полку одной-двумя книгами. Но одна новинка оказалось аппетитнее другой.

Обо всем по порядку. Во-первых, в начале лета в России наконец вышла на русском языке первая книга легендарной бизнес-вумен и кумира домохозяек от Атлантики и до Тихого океана "Просто. Быстро. Вкусно" Марта Стюарт .

До нас наконец дошла классика американской упрощенной кухни. Правда, насколько я поняла из информации на англоязычных ресурсах, в книгу вошли не рецепты Марты Стюард, а выдержки из патронируемого ею журнала.

Судя по описанию, рецепты в книге распределены по сезонам. Весной нам предлагают готовить салаты, курицу или рыбу. Летом в жару рекомендуют зажарить на гриле гамбургер или кебаб.

Для осени подойдут тушеное мясо и согревающие супы. Зимой же – предлагают сделать настоящий сытный обед из одного блюда, например, жаркого, рагу или сытной запеканки.

Насколько я поняла, в большей степени рецепты в книге это, конечно, не еда. Это, скорее, «нямка»: как быстро из доступных ингредиентов приготовить то, что выглядит эффектно и охотно съедается в одну минуту.

Вообще-то, кулинарные книги – это лишь вершина грандиозного айсберга «империи Марты Стюарт». Превращение девушки из семьи польских эмигрантов в издателя и телемагната началось с небольшого бизнеса по организации праздников и званых обедов.

Потом был именной журнал для домохозяек Martha Stewart Living, выпуск целых линий товаров для дома – от занавесок до жидкого мыла – под собственной маркой, телешоу и, наконец, собственная медиаимперия.

Но в любом случае, такую книжку мне бы хотелось иметь на своей кулинарной полке. Во-вторых, издательство «Эксмо» порадовало в августе-сентябре этого года сразу двумя книжными новинками авторства незабвенной Джулии Чайлд.

Первая книга называется "Гастрономическое путешествие по Франции" Джулия Чайлд и дает нам представление о том, чему Джулия Чайлд научилась во время своего путешествия по Франции и обучения в легендарной школе «Кордон-Бле», возвращая нас в далекие 50-е.

Во второй книге "Джулия Чайлд готовит вместе со знаменитыми шеф-поварами" Джулия Чайлд рассказывает о 16 известных шеф-поварах, каждый из которых обладает своим особенным секретом приготовления того или иного блюда.

Книга цветная, с фотографиями шеф-поваров, Джулии, блюд и подробными рецептами этих блюд. Предисловие к изданию на русском языке написала Джулия Пауэлл, о которой рассказывается в фильм «Джули и Джулия».

Я думаю, всем, кто хоть сколько-нибудь увлечен кулинарией, хорошо известен этот фильм в главной роли с Мерил Стрип. К сожалению, что-то более подробное про книги Джулии Чайлд найти не удалось.

Сайт издательства «Эксмо» и его страничка в Фейсбуке не дают ничего, кроме скупой фотографии обложки и краткого, мало относящегося к содержанию книги, описания.

Было бы прекрасно, если бы издательство «Эксмо» выпуская такие книги, могло бы разместить несколько разворотов или более детальное описание, как это делает, к примеру, «КуксБукс».

У них никогда не было с этим проблем, и заглянув на их сайт, можно найти самое подробное описание кулинарной новинки, а также несколько рецептов. Одна из последних и наиболее желанных из всего перечисленного "Обеды за 30 минут от Джейми" Джейми Оливер .

На Рутрекере какой-то очень добрый человек разместил англоязычный аналог этой книги 2010 года издания, вот ссылка: http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3705208. Книгу я сразу же скачала и уже некоторое время с удовольствием ею пользуюсь.

А тут незабвенный «КуксБукс» решил сделать настоящий подарок и перевел ее на русский язык. Если англоязычный вариант полностью совпадает с русскоязычным, то мне кажется, это одна из наиболее доступных книг Джейми.

Рецепты в ней удивительно простые и быстрые, их в книге довольно много, и рецепты приведены в комплексе, т.е. на одном развороте целый обед для всей семьи, состоящий из нескольких блюд.

Все очень доступно, никаких изысков: спагетти, лазанья, ризотто, курица, рыба, стейки и много разных салатов и пирогов. По ссылке можно прочитать введение и посмотреть несколько разворотов книги: http://cookbooks.ru/books/jamies-30-minute-meals/.

Теперь я знаю, что можно заказать у родных и близких в качестве подарков на ближайшие праздники :)

Меню на ДР для детей 10-14 лет

Похожие записи