Шницель с сыром

Вчера доставили мне мое мясо и я наделала вот таких мешочков. Фото из интернета. ПОлучилось очень вкусное и нежное мясо. Рецепт чуть изменила, все изменения указала в рецепте
Шницель с сыром и ветчиной

Шницель с сыром и ветчиной 

Время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:
1. Ветчину мелко порубить и смешать с сыром, базиликом и щепоткой черного перца. - Вот тут я не брала базилик, зелень у нас никто не ест. 

2. Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем. Держа нож параллельно рабочей поверхности, сделать в каждой отбивной глубокий прорез в виде кармана.

3. Разложить по «кармашкам» приготовленную начинку. В сковороде-гриль разогреть масло и обжарить отбивные с двух сторон, по 10 - 12 мин. Можно подать мясо с жаренными на гриле овощами. Я обжаривала на обычной сковороде сначала на слабом огне что бы мясо приготовилось, а потом на сильном для красивой корочки

На 4 порции:
4 шницеля из свинины - я брала обычные стейки и чуть их отбила, но совсем чуть чуть
60 г тертого сыра чеддер
4 ломтика сырокопченой ветчины
1 ст. л. нарезанного свежего базилика
1 ст. л. растительного масла
соль, молотый черный перец