В разгар подготовки к вьетнамскому Новому Году я хочу написать о традиционных блюдах на праздничном столе. Помимо обязательного пирога, о котором я писала в прошлом году,
http://www.babyblog.ru/user/Amerlin/910498
у нас, на юге Вьетнама, готовят свинину, тушёную с яйцами в кокосовом соке. Причём свинина берётся огбязательно с прослойками жира. Яйца можно использовать любые, мне больше нравятся перепелиные. Мясо долго тушится в кокосовом соке, после чего туда добавляются уже варёные яйца. Иногда можно добавить мякоть кокоса. Это блюдо долго хранится без холодильника, поэтому очень удобно в местных условиях.
Вид у него не очень привлекательный, но вкус отличный!!!
