торт к годику своими руками...

1. вариант

Рецепт :

для теста -

1н стакан сахара

2 столовые ложки мёда

2 чайные ложки соды

100 грамм маргарина или масла

2 яйца

3-3,5 стакана муки

Готовим

Берём кастрюльку (не эмалированную, т.к. в ней может пригореть). Ложем масло, сахар, мёд и яйца (перемешиваем) и ставим на огонь, растопив, добавляем соду и доводим, помешивая до кипения. Добавляем муку (тесто должно быть очень мягкое, не сухое).

Если переборщили с мукой, добавьте масла, мёда или кипяченой воды. Выходит вот такое тесто.

Раскатываем 8 коржей.

Вырезаем коржи нужной формы. Можно вырезать коржи круглой формы, для этого ложем большую тарелку на раскатанное тесто и вырезаем ножом.

Поскольку мы делаем торт на годик ребёнку, нам понадобиться трафарет. Трафарет мы делаем из картона.

На раскатанное тесто ложем наш трафарет и вырезаем ножом. Берём скалку и осторожно накручиваем нашу единицу, чтоб не порвалась. Разматывая со скалки, ложем на посыпанный мукой противень и выпекаем коржи в нагретой до180-200 градусов духовке 5-10 минут. Получаются вот такие коржи в зависимости, какую форму мы выбрали – круглые.

В виде единицы.

Готовим крем из сметаны.

рецепт крема из сметаны

Обильно смазываем коржи.

Если есть время то, смазав обильно каждый корж, я ставлю торт в холодильник на 5ть-10 минут, чтоб пропитался. Потом ложа сверху следующий корж крем не будет растекаться. по краям.

Наш торт готов. Можно есть или приступить к украшению.

Для украшения нам понадобиться шоколадная глазурь.

рецепт шоколадной глазури

Даём остыть, поливаем глазурью наш торт.

Берём тёртый кокос и посыпаем края нашего торта.

2. Вариант

Тортик-картошка «Мишутка»

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

Печенье - 400 грамм

Молоко (можно сгущенное) - 1 стакан

Орехи - 0,5 стакана

Какао - 50 грамм

Сахар - 3-4 ст.ложки

Ванилин - по вкусу

Сгущенное молоко - 2-3 ст.ложки

Шоколад - 100 грамм

Ягодки мармеладные - 5 штук

Посыпка «Травка» - 30 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Попробуем сегодня сделать Мишутку из сказки «Три медведя». Материалом для лепки будет у нас – пирожное «Картошка». Если есть желание, то можно слепить Папу-медведя и Маму-медведицу. Для начала приготовим пирожное «Картошка».

Картошка:

Размочим печенье в молоке либо в разведенном сгущенном молоке. Прибавим орехи, какао, ванилин. Смешаем и поставим пропитываться в холодильник.

Получившееся тесто из картошки разделим на 9 разных частей: это будут голова с ушками, животик, четыре лапы и хвост. На мордочке не забудьте вытянуть носик.

Внимание:

Для того, чтобы наши запчасти хорошо держались, необходимо сделать выемки в животике, для головы и лапок, а на голове для ушек. Прилепить с помощью сгущенного молока.

Далее густо смазываем нашего «Мишутку» сгущенным молоком обыкновенной кисточкой.

Шубка медвежонка – это натертый шоколад. Равномерно обсыпаем нашего медведя шоколадом. Осталось сделать глаза и носик. Я сделала их из молочной мастики.

Мастика. Берется 1 ч.ложка сахарной пудры, 1 ч.ложка сухого молока, смешивается и добавляется капелька жидкого сгущенного молока, катается шарик. Если все «тесто» прилипло к рукам – добавьте немного сахарной пудры, если наоборот - сильно крошится, то еще каплю сгущенного молока. Должна получиться консистенция теста.

Скатаем из мастики два шарика – это глазики и один треугольник, носик. Носик я еще окрасила в розовый цвет при помощи красной пищевой краски, а в середину глазиков капнула по капельке синей краски – получились зрачки.

В лапки «Мишутке» даем ягодки, можно еще мордочку украсить крошками от мармелада, как будто мордочка у него испачкана ягодками. Ягодки также можно прилепить к Мишутке с помощью сгущенного молока.

Вокруг тортик обсыпем зеленой шоколадной крошкой либо зеленой кокосовой стружкой, и наше произведение готово. Можно еще тортик подержать в холодильнике, чтобы немного подмерз.