Хочется себя побаловать сладеньким

Когда-то я попробовала приготовить ладу с кешью и грецким орехом, это индийская сладость, фото к сожалению не осталось...Процесс приготовления, надо сказать,

довольно муторный, но мои усилия не прошли даром, получилось оч вкусно... как найду время, обязательно сделаю, осталось только найти где подешевле купить орехи

а вот и сам рецепт

Ладу с кешью и грецким орехом
Ингридиенты:

кешью

грецкий орех

молоко

сахар

2 л молока, 1.5-2 чашки сахара (в зависимости от степени Вашего сладкоедства), 1 чашка кешью и 1 чашка грецких орехов.

Поставьте молоко кипятиться в широкой кастрюле, добавьте в него сахар и мешайте. Варите эту смесь, пока она не загустеет и не уменьшится до 1/4 начального объема. Это займет от 45 мин. до 1 часа.

Тем временем слегка обжарьте орехи на отдельной сковороде. Охладите их до комнатной температуры, возьмите по 10 разных орехов и разрубите их на маленькие кусочки, а остальные смелите в миксере в порошок.

Теперь добавьте этот ореховый порошок в молочно сахарную смесь (kova) и варите 15 мин., часто помешивая, пока все это не станет очень густым. Покрошите туда нарубленные орехи, которые были в стороне все это время, и варите еще минут 10 или пока смесь не станет почти крошащейся и легко отставать от стенок кастрюли.

Если из смеси можно уже скатать шар, и он будет держать свою форму, то, значит, смесь готова к охлаждению. Перестаньте нагревать ее, выложите на сковороду, смазанную маслом, расместите ее равномерно и охлаждайте часа 4 -5. Затем нарежьте квадратами (для барфи) или скатайте руками в шарики (15-20 среднего размера ладу).

Если хранить их в закрытой банке, то они будут свежими 4-5 дней.

пысы 4 дня не пролежали, были съедены, как только остыли