Котлеты из картофеля с фаршем (колдуны)

Вот такие колдуны у меня сегодня получились- рецепт не классический скорее всего.. точно не знаю, а просто мною доработанный... Мне такие оочень нравятся)

Рецепт под катом...

фото в разрезе - фарша добавляла немного. Мне так нравится) Можно больше ;)

фарш говяжий - 400грамм

хлеб белый - четвертть батона

молоко немного

лук

картофель - 6 штук средних

манка

2 яйца

мука - 3 ст ложки

специи

растительное масло для жарки

Рецепт:

Фарш делаем :замачиваем хлеб белый в молоке, в это время добавляем в фарш 1 яйцо, лук (у меня протертый в блендере, можно и порезанный мелко), специи, соль. Я фарш немного обжариваю на сковороде. Это просто для уменьшения времени приготовления котлет. Можно и не делать так... Затем чистим картофель, трем его на мелкой терке, сливаем сок, добавляем одно яйцо, мука - 3 столовые ложки, 2 ст ложки манки - перемешиваем. Формируем котлеты - внутрь кладем фарш. Выкладываем на сковороду и жарим с каждой стороны минут по 10. Если фарш сырой, то можно чуть дольше, то тогда огонь уменьшить чтобы не сгорели в у вас.

Приятного аппетита ;)!!!