Заварной крем.

Пробовала сделать сначала по такому рецепту: 1,5 литра молока,

7 желтков,
2 стакана сахара (250 граммовые),
мука - (200 граммовый стакан),
200 гр. масла

Крем мне вообще не понравился! Как и весь наполеон)

В общем вернулась я к маминому рецепту заварного крема, который намного вкуснее по моему мнению. Им начиняю трубочки вафельные, им же промазываю Наполеон, делаю блинный торт. В общем прошу любить и жаловать)

нам понадобится:

- 2 ст. сахара

- 3 яйца

-3 ст.л. муки

-немного молока

- 0,5 л. жирных сливок 33-35%

- 300 гр сливочного масла

Высыпать сахар

Добавить яйца

Вылить сливки, нагреть.

Смешать муку

с молоком, чтобы не было комков.

Вылить молоко с мукой в подогретую смесь в кастрюле.

Масло нарезать кубиками.

Крем мешать, варить на среднем огне до густоты сметаны.

Выключить огонь, добавить масло и накрыть крышкой. Как остынет- взбить и можно использовать.