Про арбуз... ем и читаю=)

Что полезного в арбузе кроме его вкуса.

Арбуз - это в основном вода. И не просто вода, а чудотворная и полезная вода.
Он источник витаминов и микроэлементов, клетчатки (которая улучшает пищеварение), легких сахаров (таких как фруктоза), каротина, фолиевой кислоты (которая способствует кроветворению и регулирует жировой обмен).
2 ломтика арбуза содержат половину дневной нормы витамина С
Арбуз способствует выведению холестерина из организма.
Является отличным мочегонным средством.
Применяется при лечении цистита, мочекаменной болезни, пиелонефрита.
Как легкое желчегонное - при болезнях печени и желчного пузыря.
А также при анемии, артритах, подагре и атеросклерозе
В арбузе много фруктозы и его можно употреблять при сахарном диабете.
При заболеваниях почек, мочевого пузыря рекомендуется съедать в день до 2 кг.

Как выбрать арбуз?
Прежде всего, следует знать- первый признак хорошего арбуза это его размер, но он не должен быть гиганским. Лучше выбирать арбуз со “шрамами”, он всега бывает спелым и сочным . Но не путайтей их с повреждениями на кожуре, которые образуются при транспортировке.
Чем крупнее и легче арбуз, тем он спелее.
При постукивании по кожуре он должен издавать не глухой, а звонкий звук.
Светлое пятнышко, на котором лежал арбуз, должно быть темно-оранжевого цвета.
Хвостик арбуза должен быть высохшим.
Корку спелого арбуза нельзя проткнуть пальцем, при сжатии потрескивает.
Цвет корки арбуза должен быть контрастным и ярким.

Если опустить кусочек арбуза в стакан с водой и вода станет мутной, значит в нем мало нитратов.
Арбуз с нитратами окрасит воду в розовый или красный цвет, такой арбуз лучше не есть.
Не съеденный арбуз нужно хранить в холодильнике.
Чтобы не болел живот и не было расстройства желудка старайтесь его не переедать.
Перед тем как его разрезать, обязательно вымойте его хозяйственным мылом и теплой водой.
Арбуз употребляют в свежем и засоленном виде, из него варят варенье, готовят мед, цукаты, холодные и сладкие блюда.
А знаете, что его едят с хлебом и сыром.

С сайта: Мамина еда.