Нужны куриные сырые грудки, разделить их на две части, чтобы получились толщиной 5-7 мм. Отстукать их как отбивные, посолить и поперчить, обмакнуть их в яйцо сырое, затем обвалять их в натертой на крупной терке картошке (сырой конечно). Обжарить с двух сторон до хрустящей корочки. Очень вкусное и красивое блюдо получается :-)
Москва