Кунжут....
С детства очень и очень любила наисвежайшие сладкие булочки с кунжутом! И сейчас как вижу какую нибудь вкусняшку с кунжутом, обязательно покупаю. :) да и вообще я фанатик свежей выпечки.... Балдею от запаха только что испеченного хлеба... Могу сразу половину съесть! :) А сейчас то вообще живу почти рядом с хлебозаводом и такие ароматы витают в воздухе, особенно по вечерам, что даже домой не хочется идти. Так бы и гуляла и вдыхала эти волшебные запахи....
Так вот про дальше про кунжут... И однажды на совместных покупках Казани я увидела кунжут... И заказала его три кг... Вот дуреха! Даже не подумала, что это может быть многовато...
А купила я его потому, что в 100 граммах кунжута содержится 1 150 мг кальция, а нам женщинам и особенно кормящим его нужно употреблять не менее 1000 мг в сутки ( в смысле, кальция).
И с тех пор его добавляю во все возможные и невозможные блюда: в салаты, в творог, в рагу, в тефтели, просто так жую, когда пеку хлеб.... Кунжут стал таким же ингредиентом в блюдо как и соль! Хотя соль я чаще всего уже не добавлю, в надежде, что доча тоже попробует мои кулинарные шедевры.... Но увы, она кроме тити толком ничего и не ест...
А если его немного прокалить на сковороде и аромат его умилится в разы! Это просто божественный вкус кунжута!!!
А еще вместо растительного масла можно добавить в салат кунжутное масло.... Ммммм... Это очень и очень вкусно!!!!
И я влюбилась в кунжут окончательно!
Читать далее
