Наш "торт" Муравейник

Решила поделиться рецептом. А вдруг никто еще такой не делал?
Итак, надо:
200гр грецких орехов
200 гр изюма (замочить в кипятке, чтобы разбух)
1 банка сгущенки (варить только 1,5 часа, чтобы она не была круто сваренной)
250гр сливочного масла (может, понадобится чуть больше или чуть меньше)

Для теста:
1 яйцо
0,5 стакана сахара
4 ст. ложки слив.масла
4 ст.ложки молока
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом (или разрыхлитель)
мука

Подготавливаем орехи - чистим и мельчим, как больше нравится. Я люблю, чтобы и не в крошку мелкую, и чтобы не очень крупно. Изюм заливаем кипятком - пусть стоит. Варим сгущенку.
Делаем тесто - яйцо взбить с сахаром. Добавить 4 ст.л. слив.масла (сильно размягченного, почти растопленного), 4 ст.л. молока и муку столько, чтобы замесить достаточно крутое тесто (но не перестарайтесь!) Теперь тесто ставим на полчаса в холодильник, чтобы застыло и легко натиралось на терке.
Мои советы: чтобы быстрее, тесто можно положить в морозилку, тогда достаточно 10 минут или даже меньше; тесто разделить перед морозилкой на порции - тогда оно легко будет натираться на терке и не станет липнуть к рукам, потому что тереть вы будете маленькими порциями. Если тереть сразу все тесто, то к концу оно растает и будет липнуть.
Теперь берем протвень и натираем на него тесто на крупной терке, тонким слоем. Ставим в духовку и выпекаем до золотистого цвета при 180-200 градусах. Тесто выпекается очень быстро - не провороньте))))
Достаем тесто и мельчим. Я это делаю руками (правда, горячее, достаточно сложно). Подруга делает это толкушкой. Может ,вы придумаете свои способы. Кусочки теста должны быть размером с некрупную фасолину.
А теперь берем все ингредиенты - кусочки теста, изюм, орехи, сгущенку (горячую, но не кипяток))) и пачку масла и смешиваем. Должна получиться вязкая масса, из которой легко можно слепить горку (именно поэтому может понадобиться меньше или больше масла - надо чтобы было не очень густо и не очень жидко). Берем блюдо, выкладываем на него массу, формируем горку и оставляем в комнате на 2-3 часа, чтобы пропитался. У меня стоял всю ночь. А потом ставим в холодильник на час. Горка застывает и ее можно резать и кушать. И не смотрите, что на вид вроде как и не очень)))))))))))))) Его можно украсить, например, ореховой крошкой. Но мне и так очень красиво, потому что я знаю как же это вкусно!


Вкуснотищаааааааааааааааааааааа! Поэтому очень редко делаю - ем и ем и ем))))))))))))))))

Фото давние. Делали, наверное, месяца 2 назад.