Придумалось странноватое название поста, но это не "пицце спасибо", а спасибо большое самой кулинарной бабушке Елена Чуркина замечательного Вовика за такой простой и вкусный рецепт!
Однажды случайно наткнулась на "вкусные" посты авторства Елены, но попробовать все руки не доходили. Готовить я люблю, но мне нужно вдохновение %//
Но вот на днях я наконец-то разорвала порочный круг)) Сподвиг меня на это вот этот пост-ням 
Дальше откладывать свой эксперимент по рецептам Елены я не смогла))
Итак, рецепт основы пиццы (тесто + соус) был взят отсюда.
На приготовление теста ушло ровно 10 минут (тесто вообще у меня всегда получается, даже не знаю, откуда у меня такие способности). Никогда не думала, что приготовить тесто для пиццы ТАК просто! Я взяла 150 г (именно граммов) теплой воды, 1/3 стакана оливкового масла, соль-сахар по щепотке, 1 ч.л. дрожжей Сеф-момент и муки (забыла померить, но где-то стакана 2-2,5). Вообще тесто просто великолепное, за счет масла никуда не липнет, приятно месится, Прелесть! Пожалела, что дочка спала, дала бы ей кусочек поиграть))
Потом я положила тесто в пакет и в холодильник и занялась соусом. Лук+чеснок, для аромата нашелся только открытый Карельский бальзам %/ (но получилось здорово), помидор взяла один, но крупный, соль-сахар, специи (орегано, душистый перец, немного смеси типа хмели-сунели в моем случае). Протушила, проблендерила, правда, соус получился оранжевым! Наверное, это из-за того, что помидор был не очень красным и я немного перетушила всю смесь. Но все равно очень вкусно получилось! На все ушло еще минут 20 (я старалась выдержать время по рецепту, но, мне кажется, нужно было раньше снимать).
Достала тесто из холодильника, оно успело подойти. Боялась прилипания к пакету, но оливковое масло творит чудеса. Раскатала скалкой, даже муки не потребовалось. В качестве формы у меня было дно от формы для пирогов (где-то 24 см, не больше), вырезала им круг из теста. Остатки еще раз раскатала... и сделала еще пиццу просто на бумаге (не очень круглую и потоньше) ...и еще 6 маленьких пицц)) Вот это масштаб из небольшого куска теста))
Распределила соус, очень даже хватило. Для начинки я приготовила то, что было - ветчину, шампиньоны и сыр. Ветчину и сыр порезала соломкой, а сыр... поблендерила в крошку (не люблю терку вообще).
Заранее нагрела духовку до 180-200 градусов. Сначала отправила печься правильную круглую пиццу. Попробовала достать через 15 минут, но засомневалась, что пропеклась, низ теста был беловат, оставила еще на 10-12 минут, добавив оставшиеся пиццепродукты (пиццу без формы и маленькие пиццы). Они в общей сложности пеклись 25 минут.
Результат - очень вкусно! Особенно тесто, с покупными готовыми коржами (когда-то давно покупали) не сравнить. По толщине, конечно, оптимальной получилась первая пицца, остальные тонковаты.
А вот запечатлеть свои (совсем скромные) труды успела только частично - самая первая пицца была быстро мужем порезана и съедена (не буду лукавить - и мной тоже). Поэтому только бесформенная пицца и малышки (очень удобно брать с собой в качестве перекуса, что мы и опробовали на следующий день) на телефон((
П.с. Сегодня еще приготовила Деревенский картофель (рецепт в этом посте Елены). Опять все очень просто, быстро и вкусно!
Спасибо большое Елене за идеи и вдохновение!