Чак чак

Готовила на Рош аШана.Впервые в жизни)Поиск на ББ не работал,рецепты искала в Инете и советовалась с Яюшка

В итоге рецепт сборный,экспериментальный))

Тесто:

2 яйца

2 ст ложки воды

треть чайн ложки водки

треть чайн ложки соли

щепотка соды

мука

Растительное масло для жарки

0,75 стакана меда

0,75 ст сахара

по горсти грецких орехов и фисташек

Замесила крутое тесто,дала ему полежать 30 минут,за это время 2 раза обмяла.Разделила его на несколько частей.Каждую часть раскатывала в тонкую лепешку,лепешку резала лапкой.Получившуюся лапшу обжаривала во фритюре до уверенного румяного цвета,выкладывала на бумажное полотенце.

Орехи подсушила в микроволновке примерно минуту до появления приятного запаха.

На медленном огне растопила сахар с медом.

Обжаренную лапшу выложила в глубокую миску,слегка поломала руками,перемешала с орехами и залила медом с сахаром.Быстро и тщательно перемешала.Переложила в формы(часть в прямоугольную для кекса,часть в порционные для маффинов)и убрала в холодильник.

Я из Казахстана,поэтому чак чак ела много и часто.Вынуждена признать,что получилось очень вкусно!Муж ел впервые и очень заценил.Попросил готовить еще)))

Получается много.В следующий раз буду делать половину.

Яша тоже понравилось