На 4 порции:
700 гр чищенного картофеля (использовала 6 картофелин.)
2 яйца
2 ст л муки
3-4 зуб чеснока
соль,перец
3 ст л сметаны+1 ч л с горкой дижонской горчицы (я брала майонез)
200-250 гр копченых,охотничьих колбасок (использовала 200 гр. варёной свиной колбаски)
2 средние головки репчатого лука
1 сладкая паприка
150 помидоров черри (использовала обычные помидоры)170 гр сыра
Сегодня без пошаговых. Нафоткала, а обрабатывать некогда. Думаю и так всё понятно, рецепт очень лёгкий:)
Лук режем полукольцами и слегка обжариваем.Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут.Добавляем туда же порезанные колбаски,перемешиваем и выключаем.
Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец. Хорошенько перемешать.
Распределяем половину массы на раскаленной сковороде (+2 ст л растительного масла), диаметром 21 см по низу. Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут.
Затем аккуратно переворачиваем и через пару минут смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны, далее по половине начинки и помидоров черри разрезанных на пополам, присыпаем зеленым луком и сыром, делаем маленький огонь и закрываем крышкой. Томим до расплавления последнего.
В такой же последовательности жарим вторую пиццу.
Мои вкусовые впечатления: Вкус отличный. С тёркой придётся повозиться, но оно того стоит. Кто-то у меня спрашивал недавно рецепт пиццы без духовки. Девочки, вот вам отличный вариант приготовления пиццы на сковородке:)) У меня картофель был молодой, поэтому было много сока. Я его сливала, когда тёрла, чтобы "тесто" лучше схватилось. И вместо указанных 2 ст.л. муки я подбовляла её до нужной мне консистенции, так что это всё индивидуально.
Вам приятного аппетита. А я побежала к друзьям, с прихваченными пиццами!))))
