Банановые пирожные под нежной шоколадной глазурью.

Светик, тебе;))

Я сама не делала, у меня Анютка спец, очень она этот рецепт любит, так что по процессу не подскажу. Но без шоколада мне больше нравится. Можно делать как торт, можно как пироженки. Да и просто крем как десерт очень вкусно, я такой на завтрак вместо йогурта ела;))

На 20шт

Для теста

Мука 400г

Сахар 100г

Тертая цедра лимона на кончике ножа

Корица 0,5 ч.л

Слив. масло 200г

2 яичных желтка

Кроме этого

Желатин 24г

Обезжиренный йогурт 500г

Сахарная пудра 150г

Сухая смесь ванильного пудинга 300г

Сливки 750мл

Бананы 500г

Шоколад 400г

6 столовых ложек лимонного сока

Приготовление

1. Муку, сахар, лим.цедру, корицу смешать, насыпать горкой, сделать углубление и положить в него нарезанное кусочками сливочное масло и желтки. Порубить в мелкую крошку и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник.

2. Тесто расскатать на противне, наколоть вилкой и выпекать 15-18 минут при Т200`

3. Вокруг коржа поставить бортик. Желатин замочить. Смешать йогурт, сахарную пудру и смесь ванильного пудинга. Растворить отжатый желатин в 75мл теплых сливок, ввести в йогуртовую массу и убрать на 30 минут в холодильник. Оставшиеся сливки взбить. Бананы очистить, из трех сделать пюре с лимонным соком, остальные нарезать. Банановое пюре, ломтики и сливки перемешать с кремом. Намазать его на корж и ибрать в холодильник на 4 часа.

4. Расплавить шоколад, вылить на пирог и разровнять. Нарезать и украсить бананами и шоколадной стружкой.