Маринованные опята

Привёз нам сегодня дедушка целое ведро опят.... Крупные пустили на икру,а маленькие замариновали. А это моя помощница, без неё бы я не справилась))))

Рецептик под катом

Грибочки перебрать,помыть. Ставим отваривать, покипели минут 10, слейте воду. Снова залейте воду,немного подсолите и пусть покипят ещё минут 20. Грибы будут готовы, когда начнут оседать на дно кастрюли. Снимаем с огня, промываем. Промыть обязательно!!!

Теперь готовим маринад:

1 литр воды

1,5-2 ст.л сахара

1 ст.л соли (с горкой)

8 ст.л уксуса 9%-ного

2 лавровых листа, 4 горошины душистого перца, 4 горошины горького черного перца. 3 гвоздички . Много специй не сыпьте,чтобы не перебить аромат грибов.

Как только маринад закипит, кладём в него наши грибочки. Пусть кипят в маринаде минут 15. Раскладываем горячие грибы в стерилизованные банки и закрываем. Хранить грибы в прохладном месте.

Приятного аппетита!!!

А вот и наши опятки...