Творожные слойки

Состав

200 гр. творога
2 яйца
2 стакана (~275 гр.) муки
200 гр. масла, размягчённого
0,5 ч.л. соды

Приготовление

1. Пачку творога протереть через сито. Взять яйца, отделить желтки от белков. Белки поставить в холод.
3. Порубить на столе ножом 2 стакана муки и пачку размягчённого маргарина.

4. Добавить желтки - порубить, добавить 0,5 ч.л. соды, гашёной уксусом или лимонным соком, - порубить, добавить творог - порубить.

5. Получается масса из крошек, её нужно быстро замесить.

6. Раскатать колбаску и разделить её на 25 частей.

7. Раскатать кружки, посыпать сахаром; сложить пополам, снова посыпать сахаром и сложить пополам.

8. Когда будут сделаны все 25 слоек, взбить белок, смазать слойки белком и посыпать сахаром.

9. Выпекать до светло-коричневого цвета (примерно 20-25 минут на медленном огне).

* Когда раскатываем кружки, на стол необходимо понемногу подсыпать муку.

PS. При т-ре 180 непропеклись немного, хотя стали уже румяными. В след.раз т-ру по-меньше! Очень даже съедобно.