Посол сельди

я вчера скумбрию посолила.Отрезала голову,попотрошила,нарезала порционными кусочкамии в банку : слой рыбы,слой соли и молотого перца и т д Потом уплотнить рукой и залить воды по уровень рыбы.Можно и без воды,но тогда соль плохо растворяестся и рыба не такая сочная.В литровую банку помещаются кусочки от 3-х рыб)))

Вот сутки уже постоявшая,завтра с картошечкой)))))

через 48 да,а чем дальше,тем солонее)