Девочки,у кого есть проверенный рецепт посола сельди.(целиком)
Заранее благодарю.
Рязань
Необходимые продукты:сельдь свежая - 700-800 гвода - 1 лсоль - 150 гсахар - 2 ст. ложкилавровый листперец душистыйгвоздикаСпособ приготовления блюда:Воду вскипятите с солью, сахаром и пряностями, остудите и залейте полученным рассолом сельдь. Поставьте под легкий пресс так, чтобы сельдь была покрыта рассолом на 2 см. Сельдь готова через 2–3 дня.
0
15.08.2011
Ответить
Рязань
Ой... Тяжело конечно так сказать, оно ж каждому на свой вкус 
но я лопаю только в путь, мне она кажется средненькой.
но я лопаю только в путь, мне она кажется средненькой.
0
15.08.2011
Ответить
Евпатория
я солю сухим посолом - чищенную, выпотрошенную, размороженную рыбку пересыпаю крупной солью, немного можно добавить сахара. По желанию - кориандр, либо другие специи. Через 2,5-3 часа, соль смыть. Рыба готова. Можно потом ее приправить уксусом, но это уже по желанию.
0
29.08.2011
Ответить
Минск
Надо принять на вооружение ваш метод)
Сухой пол я использую для красной рыбы.
0
29.08.2011
Ответить