Мама в свое время мне говорила: "дни тянутся, годы летят". А у меня сейчас и дни, и недели пролетают. Начинаю в выходные пост писать и сама поражаюсь, сколько всего сделано!
Вовик неизменно радует и удивляет. Пальчики полностью прошли. А уж наготовили мы за эту неделю...
В меню рыба по-тайски, гуляш, "ёжики", пряные биточки, песочная полоска, валентинки, розочки с творогом.
Вовуську выписали, он снова ходит в садик. Надеюсь, что этому в том числе помогли и живые конфеты. На этой неделе он ел малину и клубнику:
Я и сама попробовала - малина одуряюще пахнет жаркой лесной полянкой! Есть было жалко!
Во время болезни Вова с папой смотрели биатлон. Вовик потребовал лыжи. Первые купил папа. Они, конечно, маленькие, но взрослые, просто для спуска с горы:
А я в спортином магазине купила специальные, детские:
И вот наш лыжник их опробовал на улице:
Жалко, что зима практически закончилась, на улице несколько дней уже плюс...
Набаловался наш человечек за время сидения дома. Вот попробуйте его найти на этом фото! Я только по носку и поняла:
Ест фрукты Вова по-прежнему странно: яблоки кусает нечищенные по 2-3 раза с каждой стороны. И бананы только по краям кусает:
И пьем мы странно - чай, молочко, воду - из чашки. А вот сок только из трубочки, из стакана - ни за что!
Из всего нашего кулинарного разнообразия Вовуська может выбрать покупные печеньки-палочки-бублики:
На этой неделе доча сотворила красивый десерт в рюмках (безалкогольный, хоть и очень похоже на коктейль с коньяком :) ). Трехцветный десерт и Вовик попробовал:
Подарила я на этой неделе Вовуське деревянный конструктор "Томик"-Транспорт:
Вова был в полном восторге (и дети тоже очень любят деревянные изделия):
Пол дня мы с ним катали паровозы по рельсам и машинки по городу:
По субботам мы поливаем цветы. И теперь уже совершенно осознанно Вова об этом вспоминает, несет воду и выливает не все сразу, а понемногу!
Приходили к Вове гости - мальчик Егор с мамой:
Егор тоже малоежка, но нам удалось его соблазнить чаем и плюшкой!!!
И Вовин крестный папа-Максим приезжал:
После выздоровления Вова много гулял. Кроме лыж, еще ему очень нравится играть на улице с мячиком:
Падать в снег:
И просто валяться:
У нас много бетонных скульптур. Вот нашли Кота Котофеича:
Тут Вова с папой крепили провода:
А это Вова помогает мне готовить - чистит овощи для рыбных биточков:
Рыбные биточки
Отварить картофель в мундире. Очистить, истолочь в пюре вместе с солью, черным перцем и яйцом:
Отварить рыбные остатки (голову, хвост, плавники, тешу, хребет) в подсоленной воде с луком:
Снять мякоть рыбы с костей, смешать с картофельной массой:
Добавить в массу зеленый сыр (можно обычный натереть):
Тщательно перемешать. Мокрыми руками сформировать биточки:
Обвалять в панировочных сухарях и поджарить на растительном масле:
Я люблю безотходное производство, поэтому рыбные отходы у нас появились после изготовления рыбы по-тайски.
Рыба по-тайски
Подойдет любая некостлявая рыба (треска, пикша, минтай, палтус, горбуша). У меня была форель. Отрезав голову и хвост я острым ножом срезала филе с хребта:
Из филе пинцетом вытащить косточки, нарезать на порционные куски:
Теперь готовим соус, который и придаст рыбе необычный вкус.
Нарезать чеснок, свежий имбирь, зеленый лук (или зеленую часть лука порея), лимонную цедру, мяту:
В сковороде нагреть кунжутное масло, поджарить в нем всё нарезанное+сахар:
Влить соевый соус и потушить 10 минут:
Добавить полстакана рыбного бульона (а он остался после отваривания костей для биточков!) и выпарить соус наполовину. Затем процедить, соус готов!
Порционные куски рыбы немного присолить (соус соленый!) и поджарить на гриле.
Переложить в тарелку и полить соусом. М-м-м, очень необычный вкус! Вова съел и попросил добавку:
Мясные ёжики
Смолоть фарш. Посолить, поперчить, добавить яйцо и полусырой рис, колотый лед или холодную воду:
Сформировать мокрыми руками круглые ёжики и уложить в форму для запекания:
Залить томатной пастой, разведенной в воде с сахаром, солью и паприкой. Закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности:
Для Вовика отварила малепусенькие ёжики:
Съел с удовольствием:
Гуляш
Нарезать мясо брусочками и лук полукольцами (примерно равное количество по бъему):
Обжарить в сотейнике лук с мясом и дольками чеснока на растительном масле:
Развести в миске томат-пасту, сметану, соль, сахар, паприку:
Вылить в сотейник, тушить под крышкой до готовности:
Вовик очень уважает такую еду, особенно с макаронками:
Про выпечку придется писать отдельно, слишком много фоток. Ссылка тут!
А пока Вовуська слепил (с папой, конечно) и подарил мне вот такой цветок:
Приятно :)))))))))))))