Зубы человека от природы такие же крепкие и надежные, как у низших животных. Геологи и палеонтоли находят черепа давно умерших людей, зубы которых не имеют признаков загнивания, а эмаль почти вдвое толще и гораздо крепче, чем у современного человека. Сегодня большая часть цивилизованного человечества - расса зубных калек. Наши зубы начинают портиться еще в детстве, а иногда они поражены кариесом еще до прорезывания. 
Ясно, что такие зубы нельзя спасти чисткой. Их надо спасать еще до прорезывания. С порчей зубов связано нечто более важное, чем "загрязненность" поверхности зубов и рта.
Как заявил председатель Йоркширского отделения Британской медицинской ассоциации д-р Х. Дж. Моррис, "утверждение, будто чистые зубы не портятся, - чистый абсурд, ибо при нынешнем режиме питания зубы нельзя содержать в чистоте. Мы уже достаточно насмотрелись, чтобы потерять веру в чистку зубов... Старые взгляды надо заменить новыми, современными". По словам д-ра Макмиллана, фактически зубная щетка не попадает в пространство между зубами или в их основание, в "карманы" и воспаленные места. Места, где прежде всего начинается загнивание, не затрагиваются чисткой. Как и раньше, все, что делают средства очищения, - это очищение и без того самоочищающихся поверхностей. Правильно ли говорить больному, что чистый зуб никогда не испортится, когда часто его невозможно сделать чистым?
Сахар и фруктовые кислоты не приносят вреда здоровым зубам.
Здоровые зубы, которые на целые месяцы помещали в сахарный раствор или фруктовую кислоту, не обнаруживали следов эрозии. Это было доказано доктором Е.Х. Тьюрисоном и другими исследователями. Сахар может причинить вред зубам, только попадая в желудок и в кровь и нарушая тем самым метаболизм.
Чистый (коммерческий) сахар обладает сильным влечением к кальцию. Он в значительной степени лишает ткани, в том числе ткань зубов, кальция. Не повреждает зубную эмаль и молочная кислота. Ни один опыт не показал, что какая-либо бактерия при культивировании ее на зубах может вызвать зубной кариес. Бактерии если и участвуют в образовании кариеса, то играют при этом крайне подчиненную роль. Определяющее значение имеет общее состояние организма.
Все эксперименты д-ров Хью и Хэтча в США и Дж. Макинтоша, У. Джеймса и Лазаруса-Барлоу в Англии, пытавшихся вызвать зубной кариес с помощью кислотообразующих бактерий, закончились безрезультатно. По словам Хью, "пока диета была нормальной, было невозможно вызвать пиорею с помощью ферментации (брожения) во рту или вводя с пищей или с инъекциями бактерии, прямо ассоциирующиеся с зубным кариесом". (опыты проводились на обезьянах)
Существует более глубокая причина загнивания зубов, нежели микробы, попадающие на поверхность эмали. Эта причина уходит далеко вглубь - в утробную жизнь ребенка, когда формируются и начинают развиваться зубы. Месяцы до рождения и дошкольные годы являются истинно "золотым веком" для предотвращения порчи зубов. Если не задумываться о зубах ребенка, пока они не прорезались, есть все шансы на то, что при современном питании зубы ребенка будут дефектными и недолговечными.
На мать ложится ответственность за правильное питание зубов в период беременности и период грудного кормления ребенка. Это ответственность не только перед ребенком, но и перед собой. Ибо, если она не обеспечит эмбрион и младенца необходимыми элементами питания, природе придется изъять их из собственных тканей матери. Пострадают ее собственные зубы и, возможно, ее кровь и другие ткани вследствие закона природы сохранять дитя за счет матери.
Матери обычно теряют зубы во время беременности и грудного кормления. Этого не происходит с животными и дикарями, а имеет место у цивилизованных женщин, поскольку их питание не удовлетворяет потребность в дополнительном количестве кальция в этот период. При неправильной (экспериментальной) диете у молодых животных наблюдались зубной кариес, черепной кариес, челюстной кариес, кариес других костей, деформация и неполноценное питание костей, укорочение ребер, деформация груди, таза, рахит, деформированные и неправильно посаженные зубы...
Д-р Хью сажал животных на вызывающую цингу диету с недостатком витамина С и получал у них "замедленный рост, искривление скелетной части, пониженную активность, подверженность простудам и более серьезные заболевания". "Конкретная форма голодания - цинга - разлагает мягкие или органические ткани костей и зубов. Кости имеют органическую матрицу или структуру, содержащую минеральные соли, которые придают им твердость и крепость. Даже эмаль имеет подобную структуру, и я располагаю на сегодняшний день данными, показывающими, что в эмали существует бОльшая циркуляция крови, чем мы предполагали. Когда организм на длительное время лишается витамина С, с матрицей что-то происходит по всему организму, и если дефицит значительный, она разрушается. Мы наблюдали, как очень скоро после приема апельсинового сока зубная пульпа, хотя и не в состоянии принять прежний размер и форму, восстанавливает некоторые свои функции и начинает формировать вторичный дентин. "
Далее д-р Хью пишет: "Когда питательный баланс восстанавливается, разрушительный процесс изнутри можно остановить, и если он не зашел далеко, он может быть обратимым. Вполне возможно, что вы сможете это сделать со своими зубами, если будете принимать непастеризованное свежее и цельное молока, апельсиновый сок и зеленые овощи. Ограничивайте белки. Излишний белок в диете экспериментальных животных всегда является неблагоприятным фактором. "
Д-р Хью и другие исследователи показали, что у животных, получавших обычное американское питание из рафинированных злаков, пастеризованного молока или сливок, белого сахара, мяса, яиц, хлеба, кофе и сладостей с недостаточным количеством минералов и витаминов, развивались рахит, цинга и т.д., разрушались зубы. И если диета совсем плоха, у них развивался не только зубной кариес, но и черепной, реберный, позвоночный и кариес других костных тканей.
Каждый зуб - особая часть кости, которая подчиняется тем же законам и требованиям к питанию, как и все кости в организме. Зубы лишаются своих солей изнутри, пока не остается лишь оболочка. Гниение начинается изнутри, и только потом разрушается эмаль. Очищение поверхности зуба не гарантирует его здоровья. Здоровый зуб самоочищается, и бактерии не могут на нем жить. Надо раз и навсегда понять, что порча зубов есть результат нарушения кальциевого обмена, откуда бы ни исходила причина. Она может и часто возникает из-за неправильного питания. Она может быть и вследствие других факторов. Я наблюдал быстрое разрушение зубов при выраженных хронических желудочно-кишечных заболеваниях. Высокая кислотность в желудке является частой причиной гниения зубов. Эксперименты с животными показывают, что если у них развивается кариес, то развиваются и острые желудочно-кишечные расстройства, диарея со слизью и кровь в стуле. Наилучшая диета не сможет питать организм, если она не усваивается. Отсюда логически следует: то, что нарушает пищеварение и обмен, может являться причиной разрушения зубов. По словам д-ра С. Келли (Нью-Йорк), "периоды болезни у детей, отмеченных общими расстройствами пищеварения, при которых питание зубов на время полностью отключается, оставляют свои следы на развитии зубов."
Искусственное детское питание обычно вызывает порчу зубов у детей.Очень важно кормить ребенка грудью, но также важно, чтобы правильно питались и вы сами. В некоторых племенах, где зубы даже намеренно стачивают ради крастоы, они не портятся. Животные могут сломать в драке зуб, но он не гниет. Существует лишь одна причина, почему цивилизованные дети не могут иметь такие же здоровые зубы - отказ беременных и кормящих женщин правильно питаться и ухаживать за собой, и их нежелание нормально кормить своих детей до шестилетнего возраста. (мое примечание - Шелтон считает, что кормить грудью надо лет до 5-6)
Нехватка фтора часто может быть причиной истончения эмали зубов. Но это не может служить оправданием. Природа определенно обеспечивает нас обилием фтора в естественных продуктах. По словам д-ра Мелланби (Англия), "чем больше потребляется злаков при наличии всех остальных продуктов, тем хуже формируются зубы".
Я думаю, это относится ко всем злакам и ко всем злаковым продуктам, но особенно это относится ко всем денатурированным злакам. Современное питание цивилизованных людей - в основном кислотообразубщее, а излишек кислых радикалов в нашем питании предъявляет большие требования к щелочныым основаниям в организме. Пшеничная мука лишена большинства щелочных солей и гораздо более кислотообразующая, чем просто пшеница. Но даже цельная пшеница - кислотообразующий продукт.
Минеральные соли белого хлеба имеют большую кислотность по сравнению с другими злаками. Именно поэтому в странах с питанием преимущественно из белой муки больше распространен кариес по сравнению со странами, где употребляют цельные злаки. Исследования также показали, что у народов, в питание которых злаки вообще не входят, зубы и ротовая полость не имеют каких-либо заболеваний. А в странах, где основная еда - злаки и мясо с небольшим количеством фруктов и овощей, население имеет такие же нездоровые зубы и десна, как и американцы. Пшеница - наиболее вредный из всех злаков с точки зрения кислотности. Если есть мало злаков и мяса, но много овощей и фруктов, то зубы будут как у польских и ирландских крестьян, или как у вегетарианцев на Востоке (имеется в виду здоровыми).
Распад эмали зубов есть результат нехватки кальция и фосфора на протяжении многих лет. Не всегда можно сдержать распад эмали и улучшить состояние зубов. Но на моей памяти есть много случаев, когда кардинальное изменение питания привело к заметному улучшению. Если мать хочет предотвратить разрушение зубов у своих детей, в период беременности и кормления ее пища должна включать много минералов. Если вместо термина "витамин С" поставить слова "свежие фрукты и зеленые сырые овощи", мы получим ту практическую основу, на которой мать должна строить свое питание и питание ребенка. ВСЕ денатурированные продукты лишают организм минералов. Любой избыток кислых продуктов лишает организм кальция и других оснований. Фрукты, зеленые овощи, орехи - лучшие продукты для зубов.
Тренировка зубов.
Мягкие продукты, которые не требуют работы зубов и челюстей при жевании, способствуют образованию кариеса. Ни один зуб не может иметь надлежащего питания, если он не используется. Тертая пища не дает зубу нужной тренировки. Наилучшими являются сырые продукты. Твердая волокнистая пища не только дает зубам необходимую работу, но и очищает зубы. Обычная, неестественная и очень рафинированная, обработанная пища оставляет рот и зубы загрязненными.
Неправильное положение зубов
К пятилетнему возрасту молочные зубы ребенка впереди должны быть широко расставлены, чтобы дать место для постоянных зубов, которые вскоре будут прорезываться. Если питание и уход за ребенком правильные, а следовательно, правильно и его развитие, таким и будет положение зубов. Но как часто бывает наоборот! Зев скорее высокий, нежели широкий и ровный, каким он должен быть. На деснах нет места для постоянных зубов. В результате они теснятся, скрещиваются, неправильно посажены и нерегулярны. Они должны быть в этом случае и дефектными, ибо те же дефекты в развитии, которые привели к образованию неправильного контура зубов, также вызывают и дефекты самих зубов.
Основа успеха.
Я видел неудачные попытки приостановить порчу зубов с помощью разных диет и разных пищевых продуктов. Кварта богатого кальцием молока в день не предотвращает порчу зубов. Богатая фосфором пища - тоже. Прием витаминов С и В также не помогал, равно как и апельсиновый сок. Не спасает зубы и рыбий жир.
В результате врачи убеждены, что никакая пища не может спасти зубы. И тем не менее остается фактом, что одни на определенной диете поддерживают хорошее состояние зубов, а другие люди на иной диете имеют плохие зубы. В чем дело? Ответ - в полноценности питания, а не в каких-то специальных дозах одного, или двух, или трех, пищевых факторов. Должен удовлетворяться Закон Минимума.
Хорошее состояние зубов зависит от хорошего здоровья, а не наоборот, как заявляют любители удалять зубы. Если хотят сохранить зубы, ни одна причина, вызывающая нарушение здоровья, как бы незначительна она ни была, не должна игнорироваться. Я считаю, что нет ни одного способа сохранения зубов, при котором не учитывалась бы система поддержания всего здоровья.
Состояние здоровья рта есть всего лишь местный показатель состояния тканей во всем организме. Нет такого понятия, как местное зубное заболевание. Более 75 % детей, у которых крупный кариес, имеют другие серьезные заболевания.
Самоизлечение зубов.
Гигиенисты уже давно заявляли, что зубы самоизлечиваются. До недавнего времени зубные врачи отрицали это. Но больше не приходится сомневаться. Зубы - это кости. А кости самоизлечиваются и восстанавливаются при благоприятных условиях. Даже зубная эмаль, видимо, способна самовосстанавливаться, как я однажды смог убедиться на примере собственного сломанного зуба. В последние годы зубные врачи сообщали о самовосстановлении зубов, которые имели кариесное дупло. Надо, конечно, признать пределы самовосстановительных способностей зубов. Для этого надо как можно раньше создать условия для регенерации. Но и тогда нельзя ожидать успеха во всех случаях, ибо это зависит от общего состояния здоровья. Каждый фактор, улучшающий питание, солнечный свет, физические упражнения, отдых и т.д. будет способствовать восстановлению зубов.
Лабинск