Мои любимые осенние блюда

Осень - это такое время года, когда хочется немного остановится после летней беготни и бесконечных поездок и отдохнуть в компании с хорошей книгой, чашечкой чая и, конечно же, вкусной едой.

У меня есть несколько любимых рецептов, которые неизбежно ассоциируются с осенью. Возможно, кто-то скажет, что я мешаю романтику и кулинарию в одном флаконе, но что же поделать? Настроение у меня такое.)

Тем, кто хочет рецептов - добро пожаловать под кат :)

Ну, во-первых, осенью мне нещадно начинает хотеться супчиков. Летом я их почти не ем, а осенью с удовольствием уплетаю. Особенно в тему приходится тыквенный суп-пюре, его я каждую осень готовлю не раз и не два.

Во-вторых, осенью я стараюсь наготовить и накушаться впрок овощами. На моем осеннем столе обязательно появляется рататуй, гратен из кабачков, фаршированные кабачки, баклажаны по-корейски... Всего не перечесть! Я добавляю свежие овощи и в выпечку, и в блинчики - готовлю кабачковые кексы и морковные кексы, оладьи из свеклы и оладьи с тыквой, тыквенно-яблочные блинчики и блины с морковкой и изюмом. С овощами все блюда становятся полезнее, вкуснее и ярче...

Ну и, наконец, в-третьих, осенью дома становится прохладно, а на улице - слякотно, и в такую погоду сам Бог велел печь вкусняшки.) Больше всего я люблю в это время года печь всевозможные яблочные пироги - ароматные, с запахом корицы, ванили и кардамона, но не оставляю без внимания и любимое печенье - овсяное, творожное, на сгущенном молоке и кофейное, так полюбившееся в последнее время моему супругу.)

Осень - это вкусно))

А что вы любите готовить в это время года?)