Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":
ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ ПО-МОНАСТЫРСКИ
Вареную свеклу очистите, нарежьте соломкой, обжарьте в растительном масле вместе с нарезанными кольцами репчатым луком. Квашеную капусту отожмите от рассола, нарежьте помельче, потушите под крышкой в растительном масле с добавлением томатной пасты. Соедините свеклу с капустой, перемешайте, прогрейте на плите 5 минут, приправьте сахаром, солью и перцем по вкусу.По 500 г свеклы и квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка томат-пасты, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки растительного масла, перец черный молотый и соль по вкусу.
В видео рецепте:
Свекла 200 г.
Капуста 200 г.
Лук 1 шт.
Томаты в собственном соку 80 г.
Сахар 1 ч.л.
Соль
Перец
Масло для жарки.
Время приготовления 20 минут. 2-ве порции.