Стало ясно, что при регулярном потреблении фиников происходит профилактика болезней сердца, а также замедляются процессы старения. Плоды финикового дерева помогают уменьшить содержание жиров в крови и, соответственно, снижается риск развития заболеваний сердечнососудистой системы в целом, а также атеросклероза в частности. Вещества, содержащиеся в финиках, снижают уровень pH в крови, тем самым препятствуя старению.
Исследования по воздействию фиников на здоровье человека проводили специалисты с медицинского факультета Техниона в больнице РАМБАМ города Хайфа. Добровольцы, принимавшие участие в эксперименте, целый месяц ежедневно съедали по 100 грамм фиников сорта под названием маджхоль. После этого испытуемые делали месячный перерыв в употреблении фиников. Затем они снова включали эти плоды в свой рацион, но уже другой их сорт – халави. В каких-либо других аспектах рацион участников этого исследования не меняли.
Во время проведения всего исследования у испытуемых регулярно брали кровь на анализ, совершали проверку работы печени и почек. Выяснилось, что финики сорта маджхоль уменьшили уровень жиров в крови на 8%, а финики сорта халави – на 15%. Кроме этого, финики халави снизили уровень окисления крови на 33% (этот процесс отвечает за старение). А вот сорт маджхоль такого “волшебного” влияния не оказал. Таким образом, опытным путем была доказана польза фиников для организма человека.