Лео Бабаута делится очень простым и действенным методом избавиться от лишних килограммов без стресса и рассказывает, как концентрация на процессе потребления пищи положительно влияет на организм человека.
1. «Диета» современного человека
Среднестатистический современный человек потребляет слишком много калорий, большинство из которых он получает из обработанного сахара, белой муки, жареной пищи, насыщенных животных жиров, сладких напитков. Речь идет о газированных напитках, сладостях на завтрак, гамбургерах и жареной курице, картофеле фри, печенье и чипсах. Очень много калорий, сахара, насыщенных жиров, натрия и всё это приправлено химическими веществами. Основная составляющая этой проблемы — реклама фастфуда и взращивание культуры быстрого потребления пищи. Большинство людей едят не потому, что они голодны, а по привычке, из-за стресса или потому, что нуждаются в вознаграждении из-за усталости, депрессии и одиночества. Потребление пищи стало своего рода заменителем любви.
2. Еда как медитация
Когда мы медитируем сидя, мы отпускаем все другие виды деятельности, мысли и просто сидим, обращая внимание только на тело и дыхание, находясь с самим собой, без ожиданий или суждений. Медитация во время еды — это то же самое, но вместо того, чтобы просто сидеть, мы просто едим.
Это не быстрое потребление пищи с целью скорее насытиться и даже не с целью получения удовольствия (хотя это случается). Речь идет о замедлении, обращении внимания на еду, о том, чтобы действительно наслаждаться ею, будучи благодарным за то, откуда она появилась, и тем, кто её приготовил. При этом следует обращать внимание на эмоции во время еды.
Преимущества такого метода:
- Когда Вы обращаете внимание на еду, то ее вкус становится лучше.
- Вы научитесь получать удовольствие от здоровой пищи, когда замедлитесь и начнете её неторопливо смаковать.
- Вы станете есть меньше, так как процесс принятия пищи станет осмысленным.
- Естественным образом Вы начнете тяготеть к простым продуктам.
- Вы начнете обращать внимание на эмоции во время еды.
- В Вашем напряженном дне появится небольшой оазис расслабленной осознанности.
Итак, как же прийти к такому методу? Всё просто: можете выполнить некоторые из пунктов ниже или все.
1. Создайте пространство
Зачастую процесс потребления пищи сочетают с чтением, работой, вождением и просмотром чего бы то ни было. Создайте пространство для медитации, уберите всё ненужное и делайте одну вещь — ешьте!
2. Положите пищу перед собой и обратите на неё своё внимание
Неважно, какую пищу Вы выбрали — это может быть привычная еда или ягоды, морковь, брокколи, сырой миндаль или грецкие орехи. Сядьте и посмотрите на еду перед Вами. Обратите внимание на её цвет, текстуру, форму. Почувствуйте её запах.
3. Подумайте о происхождении пищи
Найдите минутку, чтобы подумать о том, как появилась эта пища. С какого она континента? Как она попала к Вам? Кто её вырастил, привез и приготовил? Какое животное отдало свою жизнь для Вашего удовольствия и здоровья? Будьте благодарны за все это!
4. Попробуйте пищу
Откусите кусочек и насладитесь вкусом и текстурой пищи. Она хрустящая, мягкая, твердая, зернистая, густая? Она сладкая, с кислинкой, соленая, пряная, цитрусовая, травяная, острая? Подумайте также о том, что было добавлено к пище: химические вещества, соли, сахара, жиры? Как эта еда влияет на Ваши ощущения? Как Вы себя чувствуете? Осознайте, какие полезные вещества Вам дает эта трапеза, насколько она питательна.
5. Обратите внимание на сердце
Что Вы чувствуете, когда едите? Вы голодны, грустны, счастливы, испытываете боль, гнев, страх, растерянность, одиночество, скуку, нетерпение?
6. Делайте перерывы между кусками
Не тянитесь к следующему куску, пока не съели предыдущий. Наслаждайтесь им, а затем проглотите. Дышите. Наслаждайтесь пространством. Затем повторите то же самое со следующим кусочком.
Практикуйте этот метод раз в день
Когда это превратится в привычку, начните практиковать метод дважды в день. В конце концов, делайте это каждый раз во время приема пищи, перекуса или когда пьете.