Кулинарный рецепт
Выход-одна большая форма для пасхи , 2 больших стаканчика на 500мл и 1 на 200гр ( у меня из под масла или сметаны)
Делаю целую порцию. Хватает себе,маме,дяде и в храм.
Если делать половину,то выйдет 1 большая форма для пасхи.
1кг творога
400гр сливочного масла
200мл сливок ( 20-30%)
5 яичных желтков
2 стакана сахара
1,5стак цукатов или изюма
ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сливочное масло ратереть добела
Желтки растереть с сахаром и ванилином
Соединить желтки с маслом,перемешать
Творог протереть через сито
Сливки взбить в крутую пену
Все ингредиенты соединить,аккуратно перемешать,добавить цукаты или распаренный изюм,еще раз перемешать
Положить в форму,застеленную влажной марлевой ( в 4 слоя) или льняной салфекой,форму поставить в холодильник на тарелке ( в процессе застывания выделяется сироп)
Пасха застывает в холодильнике за 12 часов. После застывания -форму переворачиваем на чистую тарелку,снимаем форму и марлю.
Пасху я делаю обычно в сб утром,несу в храм на освящение прямо в марле и форме. Перед освящением марлю приоткрываю.
В пасху попробовала класть нарезанный зефир и мармелад.Очень понравилось.
Это в прошлом году делала)
угощайся)