Тесто для чебуреков заварное на 800гр фарша

В 1 стакане кипятка растворить 1 ст. л сахара и 1 ч.л соли, добавить 3 ст.л. растительного масла. Муку 2,5-3стакана просеять. Понемногу добавлять к воде, помешивая, пока тесто не станет сметанообразной консистенции, немного его остудить и добавить 1 яйцо, вымесить и добавить остальную муку. Дать тесту отдохнуть около 30 мин.